Hur man lagar Tofu som Ground Beef

Tofu är vanligtvis bakad, stekt, ångad eller kokad i vätska som huvudrätt eller del av en annan maträtt. Tofu kan också kokas i en stekpanna och användas som ett ersättare för kött för vegetarianer eller de som tittar på kalori eller kolesterolintag. Kokad tofu är hög i protein och också en bra källa till järn och B-vitaminer. Kokad tofu kan hållas i kylskåpet i fyra till fem dagar och används i recept som önskat.

Kubbar på tofu på en tallrik. (Bild: Amarita / iStock / Getty Images)

Steg 1

Vik ihop tofu i pappershanddukar och lägg det på en tallrik. Placera en annan ren tallrik upp och ner på toppen av tofu.

Steg 2

Låt tofuen vila i 30 minuter för att tömma överskott av vatten. Torka tofu-torken en gång till med pappershanddukar.

Steg 3

Lägg tofuen på ett rent skärbräda och grovhack det i små kuber.

Steg 4

Värm vegetabilisk olja i en stor nonstick-stekpanna över hög värme i ungefär en minut utan att låta oljan röka.

Steg 5

Lägg tofu i den heta stekpannan och bryt upp den med en spatel till önskad storlek. Koka tofu i stekpannan i ca 10 minuter eller tills tofuen är lättbrunad överallt.

Steg 6

Ta bort tofuen från den heta spisen med en slitsad sked för att avlägsna eventuell överskott av fukt som kan vara i botten av stekpannan och krydda den med havsalt eller koshersalt och nymalt svartpeppar efter smak. Servera tofu som önskat medan hett.

Saker du behöver

• 1 pund fast tofu

• Pappershandukar

• 2 plattor

• Rengör skärbräda

• 2 matskedar vegetabilisk olja

• Stor nonstick skillet

• Spatel

• Slitsad sked

• Havssalt eller Kosher Salt, efter smak

• Nymalt svartpeppar, efter smak

• Torkade kryddor som vitlökspulver, lökpulver, slipad koriander eller jordjord, valfritt, att smaka

Tips

För mer smak, försök att lägga till torkade kryddor till tofuen innan du lagar den. Vitlökspulver, lökpulver, slipad koriander och jordjord kommer att ge extra smak till tofu utan fett.