Hur man torkar ett fryst nötköttsteg i vatten

När man närmar sig någon frusen köttprodukt är korrekt avfrostningsteknik avgörande för att köttet ska vara säkert att laga mat och äta. Säker avfrostning består vanligtvis av att köttet avfrostas i den kontrollerade miljön i ditt kylskåp. När du behöver en skärning som en ristad torka på mindre tid, kan du också använda kallvattenmetoden så länge du noggrant följer vissa säkerhetsanvisningar.

Steg 1

Placera din biffsteg i en tätbar, läckagefri väska. Du vill inte att luft och vatten ska kunna komma in i påsen, för det här kan införa bakterier i köttet när det avfrostas.

Steg 2

Fyll en camping kylare med kallt kranvatten. Kylaren måste vara tillräckligt stor för att grillen ska vara helt nedsänkt i vatten.

Steg 3

Placera köttet i kylaren. Lägg till mer vatten om köttet inte är helt nedsänkt. Stäng kylaren för att reglera temperaturen.

Steg 4

Byt vattnet var 30: e minut. Detta säkerställer att vattnet förblir rätt temperatur för att tina grillen men får inte tillräckligt varmt för att uppmuntra bakteriernas tillväxt.

Steg 5

Vänta två till tre timmar för en 3- till 4-pund biffsteg till tina. För större roster, figur 30 minuter per pund.

Saker du behöver

• Tätbar väska

• Camping kylare

• Kranvatten

Tips

Om du inte har en campingkylare kan du använda en behållare som är tillräckligt stor för att biffen ska vara helt nedsänkt i kallt vatten.

Varning

Tina aldrig kött på din bänkskiva. Detta skapar en tillräckligt varm miljö i vissa delar av köttet när det tinas för att uppmuntra tillväxten av potentiellt farliga bakterier.

Återfrys inte rå kött som du har tina ut.