Hur man tinas Ahi Tonfisk
Ahi-tonfisk, även känd som gulfisk tonfisk, har hög proteinhalt, låg fetthalt, rik på omega-3-fettsyror och är bäst tillagad när den har töms ordentligt. Den bästa och säkraste metoden för upptining av mat är i kylskåpet, eftersom det förhindrar att bakterier bildas på ytan av råmat och därigenom bidra till att eliminera risken för livsmedelsburna sjukdomar. Ahi tonfisk som har töts i kylskåpet kan förbli i kylskåpet i upp till två dagar innan matlagning, och läggas tillbaka i frysen. Upptining av tonfisken med de andra två säkra metoderna kräver att man lagar tonfisket omedelbart efter det att det tinas.
En bit ahi tonfisk på ris. (Bild: Maria Gritsai / Hemera / Getty Images)Kylskåp
Steg 1
Ta bort ahi tonfisken från frysen och lämna den i sin tätt förseglade förpackning. Om förpackningen inte är ordentligt förseglad, överför tonfisken till plastfolie och linda den ordentligt.
Steg 2
Placera den förseglade ahi-tonfisken på en maträtt för att fånga kondens som uppstår vid avfrostning.
Steg 3
Sätt tonfisken i kylskåpet och tina den i minst 12 timmar.
Kallt vatten
Steg 1
Ta ahi tonfisk ur frysen, packa ut den och överföra tonfisken till en läckagefri plastpåse.
Steg 2
Fyll en stor skål med kallt vatten och placera den baggade ahi tonfisken i skålen med toppen av påsen ut ur vattnet för att förhindra att vatten kommer in.
Steg 3
Tina tonfisk i kallt vatten i ungefär en timme, byt vatten efter 30 minuter.
Mikrovågsugn
Steg 1
Ta bort ahi tonfisk från frysen och lossa den från förpackningen.
Steg 2
Placera ahi tonfisk på en mikrovågssäker tallrik och lägg den i mikrovågsugnen.
Steg 3
Tina tonfisken på 50 procent ström i en minut.
Steg 4
Vänd tonfisken över och tina på 50 procent ström i 30 sekunder.
Steg 5
Upprepa upptining på 50 procent effekt i 30 sekunders mellanrum tills tonfisken har tinas.
Saker du behöver
Maträtt
Läckert plastpåse
Stor skål
Mikrovågsugnssäker tallrik
Varning
Tina inte ahi tonfisk på disken eller använd hett vatten eftersom detta kan leda till bakteriell tillväxt på fiskens yta..
