Hur man äter selleri och gå ner i vikt

När du tänker "dietmat", du sannolikt bildar selleri. Och medan selleri har gott om viktminskning fördelar som gör det till en effektiv diet mat, betyder det inte att du fastnar äta oändliga mängder av vanliga selleri pinnar medan du gå ner i vikt. Koppla selleri med andra friska ingredienser för att göra smakrika snacks och måltider och lägg till det i dina favoritrecept så att du kan njuta av en större portionstorlek utan många extra kalorier.

Prova att rosta selleri för en viktminskning-vänlig sida skålen. (Bild: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Lågt i kalorier för viktminskning

Selleri har ett rykte som dietmat av en anledning - det är oerhört lågt i kalorier, så du kan njuta av det utan att lägga mycket av ett doft i din dagliga kalori "budget". En kopp hackad rå selleri har bara 16 kalorier, som bara är 1 procent av den dagliga gränsen i en diet med 1500 kalorier, och varje stor selleri stjälk har bara 10 kalorier. Kokt selleri har något mer kalorier, med 27 kalorier per kopp, men det tar fortfarande upp mindre än 2 procent av din dagliga kaloribudget på en diet med 1 500 kalorier.

Klippkalorier är viktiga för viktminskning, och ersättning av högre kalvar med selleri hjälper dig att sänka ditt kaloriintag för att gå ner i vikt.

Andra viktminskning fördelar med selleri

Selleri erbjuder viktiga näringsämnen som stöder din viktminskning resa. Det innehåller till exempel kostfiber, en typ av kolhydrater som kan hjälpa till att kontrollera din aptit. Trots att man inte har några kalorier, absorberar fiber vatten för att hjälpa till att fylla din mage och fiberrika livsmedel tenderar att kräva mer tuggning, så du saktar ner och njuter av din måltid i stället för att chocka ner snabbt och oavsiktligt äta för mycket. Även om en kopp rå selleri tar upp cirka 1 procent av ditt dagliga kaloriintag, erbjuder det 6 procent av det dagliga värdet för fiber. Kokt selleri är högre i fiber och erbjuder 10 procent av det dagliga värdet per kopp.

Att äta selleri ökar också ditt intag av viktiga vitaminer för att hålla dig aktiv och frisk när du går ner i vikt. Du får en generös mängd vitamin K - 37 procent av det dagliga värdet för en kopp rå selleri och 71 procent för samma storlek serverat kokt selleri - vilket hjälper din blodpropp, plus den stöder benhälsan . Och selleri ger också kalium, vilket hjälper dina nerver att fungera och stöder kardiovaskulär hälsa. En kopp rå selleri har 8 procent av det dagliga värdet för kalium, medan kokt selleri har 12 procent.

Celery Snack Ideas

Snack på selleri hela dagen för att känna sig nöjd mellan måltiderna utan att lägga till för många kalorier. Selleri pinnar ihop med hummus är ett knäckt och tillfredsställande mellanmål som reser bra, och du kan experimentera med olika typer av hummus - som rostade vitlök, karry-smaksatta eller röda paprikasorter - för att undvika tristess. Gör vuxna myror på en logg genom att servera selleripinnar med en matsked av helt naturligt mandelsmör, sockerfria torkade tranbär och en sprinkling av kanel.

Eller äta selleri pinnar i stället för tortilla chips som ett hälsosamt alternativ till chips och salsa eller chips och guacamole. Byta ut 2 uns tortillakvarnar för 2 stora selleristänger, skuren i pinnar, sparar dig över 240 kalorier. Gör den omkopplaren tre gånger i veckan i ett år, och du sparar tillräckligt med kalorier för att förlora nästan 11 kg fett - och det räknas inte någon vikt som förlorats från andra dietförändringar.

Måltider och tips

Använd selleri för att lägga till bulk till dina måltider utan att lägga till massor av kalorier. Finhackad selleri och morötter kan fungera bra som köttförlängare för hamburgare och köttbullar. Blanda bara selleri i köttet innan du formar det i patties eller bollar. Denna teknik kan också lägga till smak för ditt kött. Smaka bara det hackade selleri tills det börjar brinna, skölj bort överskott av vatten; lägg sedan till köttet för blandning.

Lägg till liberala mängder skivad selleri till grönsaks- eller köksupper för att tillsätta bulk utan kalorier, tillsätt finhackad rå selleri till tonfisk eller kyckling sallader för att öka din portionsstorlek och lägga till tillfredsställande crunch eller använd extra selleri i stekpannor. Eller försök lätt belägga selleri stjälkar i en tesked extra jungfruolja och stek dem, kryddat med rosmarin och havsalt tills det är mjukt, för en utsökt maträtt.