Hur man steker på deg med frosset bröddeg
Stekt bröddeg är grunden för en mängd recept och konfekt, inklusive Navajo tacos och några fritters. Stekprocessen gör degen skarpa och bruna på utsidan medan du behåller ett mjukt centrum. Medan du kan använda ditt eget brödrecept för att göra stekt bröd, kan du använda fruset bröd deg för att påskynda processen. När du tillåter degen att tina är den redo att användas på samma sätt som du skulle använda färsk deg.
En skål av deg. (Bild: tashanat7519 / iStock / Getty Images)Steg 1
Ta de frusna rullarna ur frysen. Frysta rullar är enklaste att använda eftersom de redan är pre-portioned. Placera rullarna 3 tums sönder på ett bakstycke med nonstick. Om du använder en stor boll av frusen deg, spraya en skål med nonstick spray och placera bollen i skålen.
Steg 2
Låt den frusna degen sitta upptäckt på din köksdisk. Degen är klar att användas när den har tinas helt, är rumstemperatur och dubblerar i storlek.
Steg 3
Häll 2 tums olja i en stor stekpanna och värma till 350 grader F. Kontrollera oljens temperatur med en mattermometer eller placera slutet på en träsked i oljan. När oljan bubblar runt skedet är den redo för stekning.
Steg 4
Placera en rulle eller en del bröddeg i den storlek och form du vill ha. Ju tjockare degen är desto längre tid tar det att laga mat och ju mjukare blir det. För skarpare stekt bröd formas i tunnare patties.
Steg 5
Placera degen noggrant i oljan med tang för att undvika splashing. Koka i tre till fyra minuter på varje sida, eller tills det är guldbrunt.
Steg 6
Ta bort bröddeget med tang och sätt det på en pappershandduksbelagt tallrik för att tömma. Topp med taco toppings, honungsmör eller sylt.
Saker du behöver
Bakplåt
Frysta rull degen
Olja
Stekpanna
Tång
Tallrik
Pappershandduk
