Hur Grillar Skivor Gyro Kött

Gyroen är en grekisk-amerikansk smörgås som består av ett lammbaserat kött som serveras på grillat pitabröd med sallad, tomat och en yoghurt-gurksås som heter tzatziki. Sandwichet liknar den arabiska schwarmen eller den turkiska donerkebaben. Grekiska restauranger köper färdigt gyrokött i stora bröd, som sedan kokas på ett vertikalt rotisserie. De kan också köpa köttet före skivning och återuppvärma det på grillen. Grillningen brunnar bara köttet, eftersom det redan är kokt. Du kan köpa skivat gyrokött och grilla det själv hemma.

Skivad gyroskivor sitter på en svart räknare med pommes frites och färska skivor grönsaker. (Bild: MadeInMars / iStock / Getty Images)

Steg 1

Värm grillpannan på medium och lägg olivoljan på pannan. Köttet är redan kokt så att du inte vill att pannan är för varm. Du behöver bara en liten mängd olja eftersom köttet också är oljigt.

Steg 2

Lägg skivorna av gyrokött i plattan. Brun på ena sidan i 30 till 60 sekunder, vrid skivorna över med tang och bruna den andra sidan. Brun köttet till din smak. Köttet kommer att brinna och värma upp snabbt, så ju längre du grillar det desto mer brunt och krispigt blir det.

Steg 3

Överför grillat gyrokött från pannan till en tallrik eller en bit pitabröd.

Saker du behöver

• 1 grillpanna

• 1 tsk. olivolja

• 1 pund pre-skivat gyrokött

• Tång

• Tallrik eller pitabröd

Tips

För att grilla skivorna på grillen lägger du folie på grillen och värmer köttet på folien. Garnera med skivade tomater, lök, gurksås och fetost, om så önskas.