Hur man gör Ramen friskare
Instant ramen nudlar härstammar i Japan 1958. Skapades av en entreprenör från Osaka för arbetstagare med begränsade lunchpauser, fick ramen snabbt fotfäste i Japan, enligt "Time-Asia". Med efterfrågan från budgetmedvetna högskolestudenter, dieters och familjer som behöver snabba måltidslösningar blev de snart en amerikansk pantryklammer. Varje portion av dessa billiga, snabbnudlar ger 10 procent av det vuxna proteinbehovet och 8 procent av kolhydratens dagliga värde. De krydda paket som kommer med nationella märken av ramen lägger till smak, men de innehåller 32 procent eller mer av det vuxna dagliga värdet för natrium, enligt Livestrongs My Plate. Genom att använda hälsosamma beredningsmetoder och recept som ersätter krydda paket kan du njuta av ramen utan skuld.
Minska natriuminnehållet
Steg 1
Kassera kryddatapaketet och lägg till dina egna örter och kryddor.
Steg 2
Koka nudlar i vatten kryddat med hackad vitlök eller i låg natrium eller ingen natriumbuljong, i stället för rent vatten.
Steg 3
Tömma heta nudlar. Kasta dem i tillagad eller hemlagad marinarsås. Topp med riven parmesanost och italiensk krydda.
Öka vitaminer och mineraler
Steg 1
Koka nudlarna i vanligt vatten med örter och vitlök eller buljong.
Steg 2
Häll spenat eller bok choy och lägg den till potten precis innan nudlarna avslutar matlagningen för att öka näringsinnehållet.
Steg 3
Låt de färska grönsakerna vilda lite, servera sedan.
Öka proteininnehållet
Steg 1
Koka nudlar i buljong efter eget val, dränera och kyla.
Steg 2
Kasta nudlarna med kokad räka, kubad kokad kyckling, tömd konserverad tonfisk eller kvarstegad grillad lax.
Steg 3
Blanda i hackade skalser, ångad broccolifloretter, olivolja och italiensk kryddor för en kall pastasallad.
Saker du behöver
Hackad vitlök
Nötkött eller kycklingbuljong
Marinad
Italiensk krydda
parmesanost
Bok choy eller spenat
Räkor, tonfisk, lax eller kyckling
Broccolifloretter
Olivolja
Salladslökar
Tips
Använd konserverade eller frysta grönsaker i stället för färska om det behövs. Låt konserverade och frysta grönsaker laga mat tillräckligt länge för att nå serveringstemperaturen.
Lågkalori italiensk dressing, vinaigrettes och ingefära dressings kan ersätta olivolja i kalla sallader utan att öka fett- och natriumhalten i din maträtt.
Prova tamari sås, teriyaki sås eller lågnatrium sojasås för att hålla natriumhalten rimlig.
