Hur man marinerar frusen kyckling

Marinades täcker din kyckling med smak medan syrorna bidrar till köttet och håller det saftigt när det lagar mat. Eftersom fryst kyckling ska tinas innan du lagar mat och tina säkert tar tid, lägger marinaden till den frusna kycklingen dödar två fåglar med en sten. När det yttre lagret av kycklingen töms, kommer marinaden att tränga in i köttet. Om du planerar att marinera fryst kyckling måste du vidta försiktighetsåtgärder för att göra det säkert för att minimera risken för att livsmedelsburna sjukdomar orsakas av bakterier.

Marinerande kyckling med fruktjuicer. (Bild: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images)

Steg 1

Placera de frysta kycklingbitarna i en eller flera fryspåsar. Lämna tillräckligt med utrymme på påsarna för kyckling och marinaden, plus plats för marinaden att komma till kycklingen på alla sidor.

Steg 2

Lägg din förblandade marinaden i plastpåse eller påsar. Blanda marinaden tillsammans före tillsättning eftersom det är svårare att blanda det i påsen när kycklingbitarna är frysta.

Steg 3

Skaka och massera påsarna så att marinaden kommer till alla sidor av kycklingen.

Steg 4

Placera påsarna kyckling i kylskåpet. Sätt på påsarna så att kycklingen får mest täckning från marinaden.

Steg 5

Låt kycklingen marinera i kylskåpet tills den tinas.

Steg 6

Använd kycklingen inom 24 timmar för bästa smak och konsistens. Du kan säkert lagra kycklingen i marinaden i upp till två dagar.

Tips

Om du inte ska använda kycklingen direkt kan du placera den i fryspåsan, lägga till marinaden och placera den sedan tillbaka i frysen. När du planerar att använda kycklingen, ta ut den och låt den tina i kylskåpet. Använd den inom 2 dagar.

Experimentera med olika marinader för att skapa olika smakkombinationer. En bra marinaden börjar med lite olja och en syra. Syror kan innehålla citrusjuice eller en av de många olika typerna av ättika. Till det lägger du till dina favoritarv som vitlök, örter, senap, mosad avokado eller helt enkelt salt och peppar.

Varning

Sedan marinaden berörde rå kyckling kan du inte äta den eller använda den i såser om den inte har lagts till 165 grader F.

Marinera aldrig i en metallskål, eftersom marinaden kan reagera med metallen och köra smaken av din kyckling.