Hur Poach lax i mjölk

Laxpokad i mjölk är ett gammalt walesiskt recept. Efter poaching äts laxen på olika sätt, från ett kallt mellanmål med bröd till en varm måltid täckt med persilja sås. Mjölk ger fisk en silkeslen textur; När din lax är pochad i mjölk, kommer den att smälta upp i munnen. Eftersom det inte serveras lax i mjölk ofta på restauranger, kommer det att vara en välkommen förändring från grillad eller broiled lax för dina middagsgäster eller för en lugn måltid med din familj.

Steg 1

Värm mjölken över hög värme i din stora kruka. När det börjar koka tillsätt laxbiffarna och salta dem efter smak.

Steg 2

Minska värmen till medium och simma din lax i 15 minuter för varje pund lax i potten.

Steg 3

Servera laxen omedelbart efter att de har lagat mat.

Saker du behöver

• 2 lax biffar

• 8 koppar helmjölk

• 2 tsk. salt-

• Stor kruka

• Spatel

Varning

Koka inte laxen eller det kommer att falla i mjölken.