Hur man förbereder konserverade njurebönor

Konserverade röda njurebönor gör en näringsrik bekvämlighetsartikel. De har en hållbarhetstid på minst två till tre år, och de sparar dig besväret med att blötlägga torkade bönor för att rehydrera dem. de är också förkokta, så de behöver bara värmas igenom. Sådan böna kan ätas kalla rätter som sallader. Dessa baljväxter är en standardintegration i ris och bönor, chili, sallader, soppor, grytor och grytor, och de gör en tillfredsställande maträtt också.

Steg 1

Töm konserverad njurbönor i en kolsyrare. Skölj dem ordentligt under kallt rinnande vatten, kasta dem med handen, för att avlägsna den tjocka, salta vätskan i vilken de är packade.

Steg 2

Värm en stor panna över medium värme i några minuter, lägg sedan i en beläggning med canola eller annan matolja. Vänta på att oljan blir varm nog för att flytta runt pannan med en vattnig konsistens.

Steg 3

Saute hackad vitlök, lök, scallion, morot, selleri eller andra aromatiska ämnen du vill blanda med bönorna i cirka tre minuter. Tillsätt lite salt och peppar på pannan, tillsammans med några koriander, salvia, cayenne pepparflingor, currypulver eller andra önskade örter eller kryddor.

Steg 4

Doppa njurbönorna i pannan och sautera dem med resten av ingredienserna i ungefär två minuter, tills de värms upp genom. Om du vill, kasta i lite spenat med bönorna också, och det har bara tillräckligt med tid att vinka.

Saker du behöver

• Durkslag

• Stor pan

• Canola eller annan matolja

• aromater

• Salt och peppar

• Örter och kryddor

Tips

Tillsätt sauterade konserverade njurbönor med vitlök och skallion till ris för en grundläggande röda bönor och risberedning.

Lägg till lite chipotle pepparpulver för värme, grilla lite pepparjackost över toppen eller kasta i andra komplementära ingredienser du har till hands för en snabb och enkel måltid.

En röd bönor och risberedning tjänar också som en komponent för jambalaya, soppor och grytor. För ett hälsosammare alternativ, använd brunt ris.

Varning

Läs kan etiketter och se upp för bönor fyllda med massor av natrium eller konserveringsmedel.