Hur man byter ägg med äppelmos i tårta
En bakare som behöver ersätta ägg i ett kakarecept kan göra det genom att lägga till äppelmos. Äggen i receptet används för ytterligare fukt, vilket ger kakan sin konsistens. En kock som följer med veganer kan inte använda eller äta ägg. Att göra det skulle bryta mot hennes tro. En annan kock kan ta itu med en äggallergi i sin familj, som ersätter äppelmos med en hälsobehov. Att ersätta äppelmos för ägg måste du veta hur många ägg receptet kräver. Detta kommer att berätta hur mycket äppelmos du behöver lägga i stället för ägget.
En skål äppelsauce bredvid kanelpinnar och färska äpplen. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Steg 1
Läs kak receptet. Om det kräver mer än ett ägg måste du ersätta tillräckligt med äppelmos för att fungera som en fuktkräm. Äggen lägger fukt på kakan, speciellt om du har ett utspädningsmedel som bakpulver för att kakan ska stiga när den bakar.
Steg 2
Mät ut 1/4 kopp per ägg som krävs i receptet - om receptet kräver tre ägg, lägg till 3/4 kopp applesauce till ingredienserna. Tillsätt 25 till 30 procent mer bakpulver till receptet och baka kakan i några minuter mer än receptet. Kontrollera kakans doneness med en tandpetare in i mitten av kakan.
Steg 3
Använd äppelmos när du vill lägga till smak av en kryddkaka.
Steg 4
Ersätt äggen i ett icke-veganskt tårtacept och ersätt dem med äppelmos. Mät 1/3 kopp äppelmos för varje ägg du ersätter. Om receptet du ändrar samtal för tre ägg, mäta 1 kopp applesauce och lägg till det i receptet.
Saker du behöver
Kak recept
Mätglaset
Tips
Att ersätta applesauce för en icke-vegansk tårta kräver inte recept för att lägga till ytterligare bakpulver.
Varning
Glöm inte att göra de rekommenderade justeringarna där de behövs eller din kaka kommer inte att bli rätt ut.
