Hur man byter socker med Splenda i recept
Sukralos är huvudbeståndsdelen i det artificiella sötningsmedlet Splenda. Till skillnad från socker metaboliserar din kropp inte sukralos och så äter det inte på blodsockernivåerna. Om du använder dietplanen för diabetisk utbyte, upp till 8 tsk. av Splenda Granulated räknas som en fri mat. Liksom socker smakar Splenda söt men smaklös och är stabil vid uppvärmning. Denna mångsidighet gör Splenda till en användbar sockerbyte för matlagning och bakning. Att välja Splenda Granulated är nyckeln till framgångsrika sockerkonverteringar i recept.
Steg 1
Lägg Splenda Granulated som en till en-en ersättning i recept där socker bara är en sötningsmedel. Om receptet kräver 1 kopp socker, använd 1 kopp Splenda Granulated. Detta inkluderar recept för pajfyllningar, custards, puddingar, ostkaka eller köttmarinader.
Steg 2
Öka höjden på kakor och snabbbröd genom att tillsätta 1/2 kopp torrt mjölkpulver och 1/2 tsk. av natron för varje 1 kopp Splenda Granulated som används. Använd 1 kopp Splenda för varje 1 kopp socker i receptet.
Steg 3
Håll det bruna sockret i ditt recept och ersätt bara det vita sockret med Splenda Granulated. Brunt socker ger tjuvkakor konsistens och crunch. Placera kakor före bakning, eftersom de inte kommer att sprida hur kakor bakade med socker skulle.
Steg 4
Aktivera jäst i bröd genom att hålla minst 2 msk. av socker i ditt recept. Utan något socker kommer inte jäst att bubblera och ditt bröd kommer inte att stiga upp.
Steg 5
Brun din bakning genom att spruta degen på toppen med matlagningsspray. Splenda kommer inte att karamellisera som socker och det kommer inte att brinna som socker när det är bakat.
Steg 6
Kontrollera dina kakor sju till 10 minuter tidigare än den bakningstid som anges i receptet. Kontrollera andra bakning tre till fem minuter tidigare. Livsmedel bager snabbare när de kokas med Splenda.
Saker du behöver
Splenda Granulated
Mätglaset
Tips
Splenda creamed med smör kan separera när du lägger till ägg. Detta förväntas fortsätt bara som vanligt med receptet. Om du hittar dina muffins torra, lägg till 1 eller 2 msk. av honung eller melass.
Varning
Splenda Granulated har inte konserveringsegenskaper för socker. När du bakar med Splenda, svep och frysta vilken mat du vill hålla. Ät helst allt bakning inom 24 timmar. Lita inte på Splenda att fungera som konserveringsmedel i konserver. Använd lämpliga konserveringsmetoder och kyl eventuella öppnade burkar för att undvika förstöring.
