Hur man byter pasta med Spaghetti Squash

Det fibrösa köttet av spagetti squash liknar långa nudlar efter tillagning och strimling. Även om squashnudlarna skiljer sig i smak från traditionella mjölbaserade pastanudlar, kan du använda dem på ungefär samma sätt som pasta. Squashen har en mild, nutty smak som kompletterar lättare pasta såser, vilket gör det till en hälsosam låg kolhydrat ersättning för spagetti i dina favoriträtter. Använd squashen som brännpunkten för en lätt måltid eller som pastaliknande sidrätter.

Spaghetti squash nudlar har en konsistens som liknar pasta. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Steg 1

Skär en tvättad spaghetti squash i halv längd. Scoop frön ut ur mitten.

Steg 2

Låt squashen klippa sidan ner på ett bakplåt. Poke skaftet överallt med en gaffels tandar. Baka i en förvärmd 350 graders Fahrenheit-ugn i 45 till 60 minuter, eller tills köttet är ömt nog att genomborra med en gaffel.

Steg 3

Vänd de kylda squashhalvorna över för att avslöja köttet. Skrapa en gaffel längs längden på varje squashhalv, separera spagettiliknande strängar från skaftet.

Steg 4

Kasta squashsträngarna i en tomatbaserad pastasås för att skapa en måltid som liknar spagetti. Alternativt, belägga strängarna i smält smör med en strö av parmesanost och krossad peppar. De flesta pastasåsar, förutom tunga gräddesåsar, kompletterar squashnudlarna väl.

Saker du behöver

• Kniv

• Gaffel

• Bakplåt

• Pastasås

Tips

Ta bara bort spaghetti-strängerna från squashen, inte de köttiga delarna mellan strängarna. Dessa köttiga portioner, medan de är ätbara, har en starkare smak som inte kompletterar tomatbaserade pastasåsar väl.

Du kan koka istället för att baka squashen för att lossa strängarna, om så önskas. Koka en hel, oklippt squash i 30 till 45 minuter.