Så Steam a Hot Dog

Varma matlagningsmetoder är nästan lika varierade som sätten att betjäna dem. Du kan koka dem, ånga dem, grilla dem, mikrovågsugn dem och till och med baka dem i ugnen. Metoden du valde beror på vilken utrustning du har, där du lagar mat och hur du föredrar dem att smaka. Till exempel har ångade varmkorv en ren, enkel smak, medan grillade varmkorvar tar på sig en rökig eller förkolad smak. Det är nästan omöjligt att röra upp ångande varmkorv, så om du är utmanad i köket, kan det vara den perfekta metoden för dig.

Varma hundar med ketchup och senap. (Bild: LRArmstrong / iStock / Getty Images)

I varmt vatten

Det vanliga sättet att ånga en varmkorv finns på spisen. Det enklaste sättet att göra detta är med en stekpanna med lock. Placera varma hundar i stekpannan, lägg 1 tum vatten till botten och täck med ett tätt passande lock. Koka på hög värme och tillsätt mer vatten om du slutar ånga innan varma hundar är fullt kokta. Om du har en gryta med en ångkorg, fyll krukan halvvägs med vatten, placera ångkammaren på toppen av grytan, lägg till korv och täcka med lock. Koka på hög värme för att koka vattnet och få ångan att gå.

Elkraften

Om du har en bänkskivare eller en mikrovågsugn, kan du använda endera apparaten för att ånga varmkorv. Steamer modeller varierar, men de flesta innebär att fylla en vattenreservoar, ställa in rätt temperatur och placera maten i den ångande korgen. Låt maten ånga tills varmkorgen når en inre temperatur eller 165 grader Fahrenheit. Kontrollera temperaturen med en kötttermometer. För att ånga varmkorv i mikrovågsugnen, lägg dem i en mikrovågssäker skål, sätt 1 tum vatten till botten, täcka med plastfolie och koka tills vattnet värms upp och varma hundarna har ångat i minst två minuter. Kontrollera temperaturen på varma hundar, koka sedan i ytterligare ett minuters inkrement tills de är tillräckligt heta.

Hot Hot Dogs

Det tar inte lång tid för bakterier att föröka sig till farliga nivåer i varmkorv. Du bör laga korv till en intern temperatur eller 165 F för att döda bakterier. Om du inte har en kötttermometer, kommer en välkokt varmkorv att visa sig ångande varm hela vägen genom mitten när du sätter den i halva. Om du inte äter varma hundar genast, håll dem varm vid eller över 140 F för att förhindra bakteriell tillväxt.

Hundhantering

Varma hundar, även om de är förkokta, är odlingsplatser för sjukdomsframkallande bakterier. När du köper dem, se till att du antingen lagar dem eller tar dem i kylskåpet inom en timme eller två. När du öppnar förpackningen, se till att du inte sparar någon vätska eller juice och kasta omedelbart bort förpackningen. Juicerna, såväl som förpackningen, kan förorena dina händer, köksartiklar, bänkskivor, tallrikar och redskap.