Hur Steam Chicken för hälsosam kost
Kyckling kan vara en fettrik, bra källa till protein, men när den är beredd på ohälsosamma sätt, ökar fettinnehållet tack vare stekt beläggning och krämiga såser. För att behålla kycklingens hälsosamma natur är det viktigt att du lagar mat på ett sätt som inte använder extra fett. Steaming chicken är perfekt när du lägger kycklingen till andra recept, som sallader och pasta. Det kokar kycklingen noggrant utan att tillsätta extra fett och tillåter den sanna smaken av kycklingen att lysa igenom.
En tallrik med ångad kyckling på en säng av ris. (Bild: Amarita / iStock / Getty Images)Steg 1
Skölj upptining eller färsk kyckling under kallt vatten och låt bitarna torka med pappershanddukar. Kassera pappershanddukarna. Klipp kycklingen i mindre stycken, om så önskas, vilket kommer att påskynda ångprocessen.
Steg 2
Placera en ångkorg i en medelstorlek, som en guide till hur mycket vatten som ska användas i grytan. Sätt tillräckligt med vatten i potten tills det ligger strax under ångbågen. Ta bort korgen. Om så önskas, lägg till sura örter och citronskivor till vattnet, vilket hjälper till att skapa en doftande ånga och smaka på kycklingen.
Steg 3
Koka upp vattnet med hög värme på din spis.
Steg 4
Lägg kycklingbitarna i ett enda lager i botten av korgen. Placera korgen försiktigt i grytan och täck den ordentligt i 8 till 10 minuter. Undvik att öppna locket för att kontrollera kycklingen, eftersom det kommer att släcka ångan och förlänga matlagningsprocessen, samt leda till torrare kyckling.
Steg 5
Ta bort kycklingen när en kötttermometer insatt i det tjockaste stycket läser minst 165 grader Fahrenheit.
Steg 6
Stänk kycklingbrösten med färsk citronsaft och dina favoritväxter - rosmarin och oreganopar med citron. Kycklingen kommer att vara unseasoned när den är klar, men att lägga till krämiga såser kan öka fettinnehållet.
Steg 7
Servera kyckling med andra fettsyror med lågt kaloriinnehåll för att runda ut en hälsosam måltid. Ångad grönsaker är fyllda med färg och smak, för att inte tala om viktiga vitaminer. Lägg sedan till ett hälsosamt stärkelse, som en bakad sötpotatis.
Steg 8
Spara kvarvarande kycklingen. Förvara den i en lufttät behållare i ditt kylskåp i tre till fyra dagar. Du kan lägga kycklingen till sallader, soppor och använda den på smörgåsar och omslag för att njuta av protein som inte har tillsatt fett.
Saker du behöver
Benfritt, skinlöst kycklingbröst
Pott
Ångkorg
Vatten
örter
Tips
Frysa kokt kyckling för att förlänga hållbarheten till fyra till sex månader. På så sätt kan du köpa bulkmängder och ånga stora partier kyckling på en gång och frys sedan köttet för att använda i recept under flera månader.
Varning
Koka aldrig färsk kyckling som har en skarp, obehaglig lukt eller gråaktig färg. Det har sannolikt suttit i ett kylskåp för länge och är inte längre säkert att äta.
