Hur Steam torskfiléer i en elektrisk ångbastu

Ångande livsmedel innebär att de matas med ångan som produceras när varan är innesluten i en uppvärmd behållare. Torsk är en fast, vit fisk som håller sig bra för att ånga och parar väl med många smaker. En elektrisk ångare tar gissningen ut ur ångande torsk, så att du kan laga en hälsosam måltid på kort tid med en matlagningsmetod som hjälper till att behålla de näringsämnen som finns i fisken.

En ångad torskfilé på en tallrik. (Bild: JGPhoto76 / iStock / Getty Images)

Förberedelse

Torka filéerna helt i kylskåpet eller nedsänkt i kallt vatten innan du placerar torsk i en elektrisk ångbåt. Detta gör det möjligt för dem att laga jämnt hela tiden. De flesta örter och kryddor faller av under ångning på grund av den fuktiga värmen som finns, vilket minskar dina möjligheter att smaka på torsken. För att motverka detta problem, sätt torskfiléen på en bit aluminiumfolie, toppa det med vitlök, citronsaft och örter och lindra det innan du ångar. Kryddor som läggs till vattnet infunderar torsken med smak.

Vägbeskrivning

Följ tillverkarens instruktioner om hur du använder din el-ångbåt. Lägg i allmänhet vatten till ångbryggarens behållare, sätt torskfiléer i den utvalda behållaren, sätt tillbaka locket säkert och sätt på produkten. Ställ timern på din el-ångare enligt de kocktider som medföljer produkten. En fiskfilé tar vanligen cirka fem till 10 minuter för ånga, beroende på tjockleken. De flesta elstötar piper när matlagningen är klar. Använd en kötttermometer för att testa torskens inre temperatur. FoodSafety.gov rekommenderar att du äter fisk när den når 145 grader F eller varmare. Ta bort torskfiléerna omedelbart för att förhindra överkokning, vilket gör fisken gummiaktig och svår att tugga.

Betjäningsförslag

Den milda smaken av ångad torsk parar väl med en mängd olika smaker, så att du kan prova fisken på många sätt. Ett enkelt sprinkling av salt och peppar med citronsaft på ångad torsk är det enklaste sättet att ge det smak och få fram sin naturliga smak. Dill, basilika, dragon och ingefära är bra örtval som ger smak till ångad torsk. Servera ångad torsk med färska gröna sallader eller ångad squash och morötter. Bakade, rostade eller potatismosar är ett annat bra ackompanjemang till smak av ångad torsk. Ris pilaf, quinoa eller rostad asparges är andra saker att servera med ångad torsk.

Välja en ångare

Elektriska ångbåtar finns i de flesta hemförsörjningsbutiker och varierar i storlek och pris. Om du lagar stora måltider väljer du en ångbåt som rymmer mer än en torskfilé, vilket gör att du kan slutföra flera portioner på en gång. Att laga mindre måltider innebär att du kan klara av med en liten produkt, som vanligtvis kostar mindre. Vissa ångbåtar har flera fack. Använd en till ånga torsk och grönsaker samtidigt för en måltid som kommer ihop snabbt med liten ansträngning.