Hur Steamkorv

Korv finns i många olika storlekar och former och sorter, inklusive frukostkorv, italiensk korv och kielbasa. Korv bildas typiskt i länkar eller patties från markkött som kyckling, fläsk eller nötkött. Ett av de enklaste sätten att laga cylindrisk korv a är att använda ånga. Steaming en korv säkerställer att den blir grundligt kokad, eftersom ångan ger värme runt alla sidor av länken.

Okokta korv på papper med en kvist rosmarin. (Bild: JPC-PROD / iStock / Getty Images)

Steg 1

Placera en medelstor stekpanna på en brännare och vrid brännaren till medium värme.

Steg 2

Sätt smöret i stekpannan och vänta på att det börjar bubbla.

Steg 3

Placera korvlänkar i stekpannan med tang.

Steg 4

Koka länkarna, vrid dem med tang, tills alla sidor är bruna.

Steg 5

Häll en liten mängd vatten i stekpannan så att hela botten av pannan är täckt med vatten. Använd bara tillräckligt mycket vatten för att täcka botten, eftersom överflödigt vatten kan späda smaken på korven.

Steg 6

Placera ett lock på stekpannan och laga koppar i fem minuter.

Steg 7

Öppna locket, vrid på länkarna, byt locket och fortsätt att laga mat i ytterligare fem minuter.

Steg 8

Ta bort locket och sätt sonden på en kötttermometer i mitten av en av länkarna. Korven är klar om den uppfyller kraven för jordbruksdepartementet i USA: nötkött, fläsk och lammkorv måste nå 160 grader Fahrenheit; Kalkon och kycklingkorv måste nå 165. Koka korven längre, om det behövs.

Steg 9

Ta bort korvlänkar med tang.

Saker du behöver

• Cylindriska korvlänkar

• Stekpanna med lock

• 1/2 msk. Smör

• Tång

• Kötttermometer

Tips

Öl och vin är två vanliga ersättningar för vatten när ångkokning.

Deglaze stekpannan med vatten, smör av olivolja för att få en bas för korvsås.