Hur man torkar skinka och bönor
Skinka och böna recept är mångsidiga och billiga. Om du tycker att din är för rinnande, har du flera alternativ för att göra det tjockare. Prova att lägga till brödsmulor, grädde eller renade grönsaker för att göra en hjärtligare skinka och bönor. Om du inte har några extra ingredienser kan du lägga till en vegetabilisk baserad stärkelse. Cornstarch kommer att tjockna din måltid utan att ändra smak.
Närbild av en skål med skinka och bönor gryta. (Bild: ribeirorocha / iStock / Getty Images)Steg 1
Värm upp din skinka och bönor på kaminen. Bestäm hur mycket tjockare du vill att de ska vara. Ett sätt att bestämma är att se på vilken nivå skinka och bönor kommer till din kruka. Bestäm hur mycket lägre vätskenivån av den ska vara. Att minska vätskan med hälften sänker skinken och bönorna i potten med hälften.
Steg 2
Minska värmen av din skinka och bönor till medium. Medan det svalnar något, tillsätt majsstärkelsen till koppen kallt vatten. Blanda majsstärkelsen och vattnet ihop. Majsstärkelse kommer inte att tjocka tills den är uppvärmd.
Steg 3
Töm överskottsvätska från skinka och bönor om du planerar att göra ett mycket tjockare recept. Att tillsätta majsstärkelse till en mycket vattenig måltid kommer inte att bli av med överskott av vätska, bara förtjocka vätskan redan i potten. Bli inte av med mycket vätska, annars kommer inte majsstärken att svälla tillräckligt när den läggs till.
Steg 4
Tillsätt en liten bit av vatten majsstärkelsblandningen till receptet under omröring. Koka i 30 sekunder till en minut, titta på skinkans tjocklek och bönor. Om den blir tjock nog, ta sedan av värmen och servera. Annars fortsätt att tillsätta lite av majsstärkelsblandningen åt gången tills du uppnår rätt konsistens.
Saker du behöver
Skinka och bönor
1 msk. majsstärkelse
1 kopp kallt vatten
Tips
Använd majsstärkelse, potatisstärkelse eller tapiokastärkelse för att uppnå en blank, satin utseende. Cornstarch har fördelen av att vara vete- och glutenfri.
Varning
Cornstarch kanske inte fungerar lika bra i måltider som är mycket feta, söta eller sura. Överdriven matlagning eller omrörning kan skada majsstärkets integritet och orsaka att skinken och bönorna tunna ut.
