Järnrika livsmedel för diabetiker

De flesta behöver mellan 10 mg och 15 mg järn per dag. Om du har diabetes är det viktigt att få ordentliga mängder av järn i din kost. Enligt Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, anemi eller järnbrist är en stor risk för dem som har typ 1 eller typ 2-diabetes. För att säkerställa att dina järnnivåer förblir friska, införliva järnrika livsmedel regelbundet i din kost. Många livsmedel som innehåller järn är näringsrika på andra sätt, vilket ger ökad hälsa och lägre risk för järnbrist.

En skål med färsk spädbarn på ett träbord. (Bild: oxyzay / iStock / Getty Images)

baljväxter

Enligt University of Maryland Medical Center är baljväxter som njurbönor, limabönor, pintobönor och konserverade vita eller bakade bönor bra källor till järn. De är också låga i fett och innehåller magert protein, fiber och andra näringsämnen som stöder hälsosamt blodsocker och övergripande välbefinnande. En halv kopp bönor betraktas som en serveringsstorlek, eller en kopp bönbaserad soppa. Inför en mängd olika baljväxter som en del av din vanliga diet för bästa resultat. De är en mångsidig matgrupp, så om du gillar att laga mat, sätt dem in i dina vanliga recept i stället för mjukt rött kött eller bearbetat kött, som korv. Om du är vegetarian är baljväxter ett utmärkt köttfritt proteinmatval.

Leafy Greens

Leafy greener som spenat och kale är en positiv källa till järn med en rad olika vitaminer och mineraler. En halv kopp kokad spenat innehåller ungefär 2 mg järn, vilket kan jämföras med vissa styckningar av nötkött och fläsk, säger McKinley Health Center. Inför grönsaker i sallader och kokta förrätter, söker ett sortiment av typer och färger. Ju djupare färgen desto mer näringsämnen grönsaker tenderar att ha. Om de mörkaste gröna inte är så söta provsmakning som du vill, skrapa och blanda dem med andra gröna.

Berikad hela korn

Helkornsbröd och spannmål berikas ofta med näringsämnen, inklusive fiber. Några branbaserade spannmål innehåller mellan 12 mg och 24 mg järn per portion, säger Jackson Seigelbaum Gastroenterology. Havrebaserade spannmål är också bra källor till järn, liksom hela eller flerkorniga bröd. Hela kornen är mindre skadliga för blodsockernivån och ger en rad näringsämnen som kan stödja fysisk välbefinnande, inklusive hälsosam järnhantering. Njut av spannmålsbaserade livsmedel som en del av hälsosamma, balanserade måltider som är lätta på ditt blodsocker.

Mjölkprodukter med låg fetthalt

Mjölkprodukter med låg fetthalt ger bra mängder järn samt mager protein, kalcium och D-vitamin. De är låga i mättat fett och kan hjälpa till att stödja hälsosamma blodsockernivåer. Tänk på mager mjölk, yoghurt och stuga ost som en del av din övergripande hälsosam kost. En portion motsvarar 1 kopp mjölk eller yoghurt eller 1/2 kopp socker med låg fetthalt.