Är en turkis smörgås hälsosam?

En kalkonsmörgås kan vara en mycket hälsosam måltid - eller en ohälsosam beroende på vad du lägger till i den. Brödet du använder, de kryddor du väljer och de extra ingredienserna du lägger till spelar en stor roll för att bestämma näringsvärdet på din kalkonsmörgås.

En kalkonsmörgås på en tallrik i en restaurang. (Bild: rez-art / iStock / Getty Images)

Kalkon

Turkiet själv är ganska hälsosam mat, som tjänar som en rik proteinkälla. Turkiet innehåller också mindre fett än många andra kött. De exakta fördelarna med kalkon beror på vilken del av fågeln du äter. Vitt kött innehåller mindre fett än mörkt kött; Att äta huden ger mer fett. En 3,5 oz. servering av vitt kött utan hud motsvarar 194 kalorier, med 4 g fett och 30 g protein. Lägga till huden ökar fettinnehållet till 8 g per portion. Medan mörkt kött utan huden har 8 g fett, har mörkt kött med huden 13 g fett. Ta bort huden och ät vitt kött för att öka din näringsvärdes smörgås.

Bröd

Den typ av bröd som används för att bygga din smörgås gör en stor näringsskillnad. Hela korn metaboliseras eller bryts ner så att de kan absorberas i tarmarna långsammare än raffinerade vita bröd. Hela korn innehåller också mer näringsämnen. Om du väljer vitt berikat bröd får du tillsatt vitaminer och mineraler och kolhydrater för energi, men du kan göra mycket bättre. Även om vitt bröd innehåller stärkelse, ett komplext kolhydrat, stärker stärkelsen i vitt bröd nästan lika snabbt som ett enkelt socker, rapporterar Harvard School of Public Health. Hela kornbröd levererar fiber och mer vitaminer och mineraler.

kryddor

Om du lägger till majonnäs eller en annan spridning till din kalkonsmörgås väljer du klokt. Välj spridningen som innehåller de mest omättade fetterna snarare än en hög i mättade fetter. Mättade fetter kan öka dina kolesterolnivåer och öka risken för ateroskleros. Ateroskleros, ackumulering av plack i blodkärl, minskar blodflödet genom artärerna och ökar risken för hjärtinfarkt eller stroke. Omättat fett kan å andra sidan öka lipoprotein med hög densitet, den önskvärda formen av kolesterol som avlägsnar kolesterol med låg densitet, den "dåliga" formen, från plack och tar den tillbaka till levern.

Extra

Om du börjar lägga till ost eller ostar med hög mättat fett till din kalkonsmörgås, kommer näringsvärdet snabbt att falla. Välj istället lätta fettostsorter.