Är konserverad mjölk en hälsosam mat?

Medan färska mjölk är näringsrika, är det inte alltid bekvämt om du är intresserad av långtidsförvaring. Mjölk har generellt en kort hållbarhet, men konserverad mjölk kommer att hålla under mycket längre perioder. Några recept, särskilt för bakverk, kräver speciellt konserverad mjölk. Denna mat är relativt frisk, innehållande olika vitaminer och mineraler, även om det kan vara högt i fett och kalorier, beroende på vilken typ du använder.

En burk mjölk. (Bild: Anyanuchoil / iStock / Getty Images)

Kalorier och fett

En 1-kopps servering med konserverad mjölk ger 340 kalorier. Eftersom konserverad mjölk kondenseras eller indunstas, är detta mycket mer än de 146 kalorierna per kopp i vanlig mjölk. Fettinnehållet koncentreras också med 19 g fett per kopp i konserverad mjölk, jämfört med 8,3 g fett i färsk mjölk. Det mesta av fettet i konserverad mjölk härrör från mättat fett, en ohälsosam mängd fett som kan leda till täppta artärer om du konsumerar för mycket. Den föreslagna dagliga gränsen för denna typ av fett står vid 15 g per dag; en 1-kopps servering av konserverad mjölk innehåller 11,5 g.

Protein och kolhydrater

Konserverad mjölk innehåller 17,1 g protein per portion, eller 30,5 till 37,1 procent av den mängd protein du ska konsumera varje dag. Vissa människor upplever allergiska reaktioner på proteinerna i mjölk; detta skiljer sig från laktosintolerans, en reaktion på en typ av socker i mjölk. Om du har mjölkallergier, konsumera inte konserverad mjölk. En portion av denna typ av mjölk har 25,3 g kolhydrater. Kvinnor behöver cirka 225 g kolhydrater varje dag; män behöver ungefär 325 g.

mineraler

Om du dricker 1 kopp konserverad mjölk, tar du in 658 mg kalcium, vilket motsvarar mer än hälften av det dagliga 1000 mg kravet för vuxna åldrar 19 till 50. Du behöver lite mer - 1200 mg - om du är äldre än den , och unga gravida kvinnor behöver 1300 mg per dag. Kalcium främjar benstyrkan, även om du behöver vitaminer D och K i din kost för att hjälpa din kropp att använda mineralen ordentligt. Konserverad mjölk ger också lite järn, magnesium, fosfor, kalium, zink och selen.

vitaminer

Vitaminer D och K finns i konserverad mjölk, men endast i små mängder. Du får dock en hel del vitamin A. Med 602 IE av detta vitamin per portion serverar den nästan hela ditt dagliga krav om du är kvinna och ungefär två tredjedelar av ditt dagliga krav om du är en man. En servering av konserverad mjölk ger också vitamin C, en mängd olika B-vitaminer och E-vitamin.