Är kolsyrat vatten dåligt för dig?

Den sprudlande naturen av mousserande vatten ger en uppfriskande dryck och ett hälsosammare alternativ till sötande soda. I själva verket är det så påminner om läsk (tack vare kolsyra) att du kanske undrar om det finns några skadliga biverkningar. Här skisserar vi skillnaderna i karbonatvatten, de potentiella effekterna på din hälsa och hur du kan njuta av kolsyrade vatten på ett hälsosamt sätt.

Vad är kolsyrade vattens effekt på bentäthet, tandhälsa och vikt? (Bild: Fotografi tagen av Mario Gutiérrez. / Moment / GettyImages)

Vad är kolsyrat vatten?

Så, vad är kolsyrat vatten exakt? Tekniskt sett är det något koldioxidvatten som ger vattnet "bubblor". Det finns några olika monikers för kolsyra som, rätt eller felaktigt, används utbytbart-klubbens soda, seltzer, mousserande mineralvatten - men det finns små differentierande nyanser att notera.

Seltzer eller mousserande vatten

Seltzer, aka mousserande vatten, är helt enkelt konstgjort kolsyrade vatten. Receptet är i de flesta fall egentligen bara vatten som har koldioxid tillfört, vilket ger det fizz och därmed gör vattnet kolsyrade. I vissa fall tillsättes natrium och smakämnen. Till exempel har New York Seltzer Sparkling Waters bara kolsyrade vatten och naturliga smaker medan Polar och LaCroix liknar att de innehåller produkter som vatten, karbonat och naturliga smaker. Vissa seltzers kan innehålla natrium. Seagrams Sparkling Selzer-vatten har tillsatt kaliumklorid vilket ger 35 mg natrium per 12-uns burk. Poplar seltzer / mousserande vatten varumärken inkluderar: La Croix, Spindrift, New York Seltzer, Polar, Vintage, Seagram, Kanada Dry and Schwepp s

Kolsyrat mineralvatten

Medan seltzer och mousserande vatten kan användas omväxlande regleras användningen av termen mineralvatten av U.S. Food and Drug Administration (FDA). För att vara märkt mineralvatten måste det här komma från en "underjordisk källa och innehåller minst 250 delar per miljon totalt upplösta fasta ämnen. Mineraler och spårämnen måste komma från källan till grundvattnet. De kan inte läggas till senare. "Populära varumärken inkluderar Topo Chico, Perrier, San Pellegrino och Gerolsteiner

Soda vatten

Club soda är som seltzer men upptagen. Det är konstgjort kolsyrade vatten med mineralsalter, vanligtvis i form av natriumbikarbonat och kaliumbikarbonat. Populära klubb soda varumärken inkluderar: Polar, Seagram, Canada Dry, och Feber-Tree

Vilka fakta om kolsyrat vatten är science-backed? (Bild: Twenty20 / @ criene)

Ställa in inspelningsrätten: Koldvatten och din hälsa

Det finns mycket förvirring och missinformation där ute när det gäller kolsyrat vatten och dess potentiella effekter, bra eller dåliga, på våra kroppar. Här ställer vi upp rekordet direkt på olika myter och de vetenskapsbaserade sanningarna.

Bentäthet

Teorin är att fosfat, som används för att förbättra smaken hos vissa kolsyrade drycker, begränsar kalciumabsorptionen, vilket leder till kalciumförlust i benet. Men sanningen är att det inte finns några avgörande bevis på att alla kolsyrade drycker är kopplade till en lägre bentäthet. endast coladrycker har kopplats till lågt benminnetäthet.

I en studie 2006 fann forskare att kolakonsumtionen var förknippad med en signifikant minskning av benmineraldensiteten (i höfterna, inte ryggraden) hos kvinnor, men inte män. Liknande resultat observerades med dietkola drinkare men mindre med de som drack koffeinhaltig koffein. Intressant visade inte kolsyrat alkoholfria kolsyror (seltzervatten, kokefri soda etc.) någon form av association med bendensitet.

Gräva ännu mer, en studie från 2005 som publicerades i British Journal of Nutrition tittade på effekten av icke-kolsyrade mineralvatten mot kolsyrade mineralvatten hade bentäthet hos postmenopausala kvinnor. Efter en åtta veckors ingrepp sågs ingen skillnad i bentäthet mellan de två grupperna.

Tandhälsa

En nyligen publicerad tidning i The Journal of American Dental Association bekräftade att drycker med ett pH mindre än fyra är "potentiellt skadliga för dentitionen" och inkluderade en uttömmande lista av kommersiella drycker-kolsyrade sodavatten, fruktjuicer, smaksatt vatten, te och energidrycker - och deras pH-nivåer. Av de 379 produkterna som de granskade hade 93 procent ett pH mindre än fyra.

De två kolsyrade vattnen på listan-San Pellegrino Sparkling Natural Mineral Water (pH 4,96, osmakad) och Perrier kolsyrat mineralvatten (pH, 5,25) och Canada Dry Club soda (pH 5,24, osmakad) -all hade pH-nivåer över fyra. Intressant men, i de flesta fall, när fruktsmakar tillsattes till vanligt vatten, sjönk pH-värdet i de erosiva eller starkt erosiva kategorierna. Detta beror på att olika syror tillsätts för att uppnå de fruktiga smakerna.

Viktökning

När det gäller en koppling mellan kolsyrade drycker och viktförändringar blandas forskningen. En liten studie om unga kvinnor fann att drickning av kolsyrade vatten jämfört med vanligt vatten ledde till en signifikant ökning av deras rapporterade fyllighet. Forskarna hypoteser att dricksvattenkarbonatvatten orsakar en "kortvarig men betydande, satiating effekt".

Omvänt genomförde forskare i parallell experiment i en studie 2012, en på manliga råttor och en på unga män. I djurstudien ledde dricka kolsyrade drycker till snabbare viktökning efter konsumtion i ett år jämfört med dem som konsumerade avgasade drycker. Den mänskliga studien fann ökade ghrelinnivåer efter att ha druckit kolsyrade drycker jämfört med kontrollen.

Hjärthälsa

År 2018 utarbetade Circulation, en journal från American Heart Association, en rapport som rekommenderar konsumenterna att flytta sig från söta sodavatten och andra drycker och ersätta dem med vattenlätt, kolsyrad och osötad smaksatt.

Håller kolsyra sunt

Om du ska gå kolsyrat vatten, leta efter dem som inte har tillsatt sötningsmedel eller om de gör det, leta efter drycker med minimala mängder som vid Spindrift. Toniskt vatten hittas ofta tillsammans med andra kolsyrade drycker, men tänk på att medan det är en typ av kolsyrade vatten, har det många tillsatta sockerarter.

Kom ihåg att smaksatta typer ofta betyder tillsatta syror, som kan bära bort vid emaljen på dina tänder. Ett bättre alternativ är att gå för vanligt kolsyrat vatten och lägga till egna naturliga smakämnen (tänk spa vatten) -lemon, lime, andra färska frukter, färska örter, etc.