Är Crab Meat Healthy?

Vanligt ångad krabba kött är en av de hälsosamma skaldjur du kan äta. För en minimal mängd kalorier får du mycket protein, näringen i krabba består av en mängd mineraler och flera B-vitaminer. Du kanske vill välja vissa typer av krabba eller hålla din betjäningsstorlek liten om du riskerar att utveckla hjärtsjukdomar. Vissa typer av krabba har mer kolesterol eller natrium än andra.

Krabba kött kan vara ett mycket hälsosamt val, så länge du inte dousing det i smör. (Bild: SherSor / iStock / GettyImages)

Tips

Ja, krabbekött är hälsosamt! Den är full av protein, liksom några viktiga vitaminer och mineraler. Se bara till att du tittar på dina delstorlekar och inte drunknar i smör eller andra högfeta eller högnatriumsåser.

Crab Nutrition

Råkrabba kött är oerhört lågt i kalorier, och nästan alla kalorier kommer från protein. Blå krabba kött erbjuder bara 74 kalorier från en 3 ounce kokt del, enligt USDA National Nutrient Database.

Om du föredrar Alaska King Crab, har samma mängd cirka 71 kalorier, medan en 3-uns portion Dungeness krabba innehåller nästan 73 kalorier. Ungefär 85 procent av dessa kalorier är från protein. Den slutliga andelen kalorier är från fett och en liten mängd från kolhydraterna i krabba.

Undvik allt som smör eller gräddesås för att hålla dina kalorier och fett åtminstone. Bara 1 matsked smält smör lägger till ytterligare 100 kalorier, nästan alla är från fett, särskilt mättat fett, säger USDA National Nutrient Database.

Läs mer: Hur man är säker Raw Crab är lämplig att äta

Kolesterol i krabba kött

Vissa konsumenter kan oroa sig för krabbekötts kolesterolhalt. Du borde ha högst 300 mg kolesterol varje dag eller 200 mg om ditt blodkolesterol redan är högt, staterna 2015-2020 Dietrich Guidelines for Americans.

En tre ounce servering av ångad blå krabba har över 66 milligram kolesterol; Kolesterolet i Dungeness krabba är cirka 56 milligram. Du får bara 36 milligram kolesterol från en 3-uns kokad del av Alaska King Crab.

Hög i mättat fett

Medan för mycket kolesterol i din kost kan höja ditt lågdensitetslipoprotein, har dietkolesterol ensam inte alltid den effekten. Vanligtvis går ditt skadliga LDL-kolesterol upp när du har mycket mättat fett i din kost, förutom för mycket kolesterol.

Mindre än 10 procent av dina kalorier, eller 7 procent för optimal hjärthälsa, ska komma från mättat fett, som rapporterats i 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. Baserat på 2000 kalorier dagligen, är det högst 22 gram eller 15 gram. Så medan råkrabbekött är lite högt så långt som kolesterolhalten, har det inte mycket mättat fett. Tre uns av de flesta sorter av ångad krabba erbjuder mindre än 0,2 gram mättat fett.

Läs mer: Imitation Crab Meat Nutrition

Tips för att minska natriumintag

Eftersom krabbor kommer från det salta havet, har de natrium. Om ditt blodtryck är högt, kanske du vill begränsa ditt intag av Alaska King Crab. Den har över 711 milligram natrium i 3 uns.

Om du skakar på några saltflaskor, ca 1/8 tesked, packar du på ytterligare 300 mg natrium. Det är över hälften av de 2.300 milligram du kan ha om du är frisk; Om du har högt blodtryck, måste du begränsa dig till 1500 mg dagligen, föreslår American Heart Association.

I detta fall använder saltning av en del av Alaska King Crab upp över 80 procent av ditt natriumbidrag. Överväg att välja blå eller Dungeness krabba kött, som varje har under 251 mg natrium. Hoppa över extra saltet och krydda det med färsk, knäckt peppar eller hackad örter istället.

Läs mer: Vad gör natrium i kroppen?