Är bomullsfröolja hälsosam?
Medan fett tidigare haft ett dåligt rykte på grund av dess höga kaloriinnehåll och förening med viktökning, är det nu uppenbart att inte allt fett skapas lika. Vissa typer av fett ökar kolesterol- och hjärtsjukdomsrisken, medan andra minskar den. Med en stor mängd mättat fett är bomullsfröolja inte det hälsosammaste valet du kan göra när det gäller fettkällor.
Bomullsfrö växt blir bomullsfröolja, som finns i en mängd olika mellanmålsmedel, så läs etiketten försiktigt. (Bild: Toni Scott / iStock / Getty Images)kalorier
Bomullsfröolja innehåller bara fett, så det är högt i kalorier jämfört med andra livsmedel. Varje 1 msk. av bomullsfröolja innehåller 120 kalorier; detta är samma antal kalorier i andra oljor, som olivolja och canola, eftersom alla är rena fetter. Om du tittar på din vikt, konsumera fett i måttlighet i din kost för att hålla kaloriintaget under kontroll. Något fett är nödvändigt, men det kan bidra till viktökning.
Enkelomättat fett
Jämfört med vissa andra oljor är bomullsfröolja låg i hjärt-hälsosamt omättat fett. En 1 msk. servering innehåller bara 2,4 g, jämfört med 10 g i samma mängd olivolja. Ettomättat fett minskar risken för hjärtsjukdom, eftersom den ökar nivåerna av "bra" högdensitetslipoproteinkolesterol och minskar nivåerna av "dåligt" lågdensitetslipoprotein. För att upprätthålla ett hälsosamt hjärta, välj oljor som är höga med omättat fett, såsom solros, safflor eller canola.
Fleromättat fett
Bomullsfröolja innehåller en hel del fleromättat fett jämfört med andra oljor, med 7 g i 1 msk. Samma mängd olivolja innehåller 2 g. Likom omättat fett har fleromättat fett en positiv effekt på hjärtat och har visat sig minska LDL och öka HDL-nivåerna. Eftersom bomullsfrö innehåller så lite monoättat fett och mycket mättat fett, är dess innehåll av fleromättat fett inte tillräckligt för att motivera konsumtion.
Mättat fett
Tillsammans med dess låga omättade fettinnehåll gör det mättade fettet i bomullsfröolja det ett mindre hälsosamt val. En 1 msk. tjänande. innehåller 3,5 g, jämfört med bara 2 g i samma mängd olivolja. Mättat fett ökar risken för hjärtsjukdom när den konsumeras i överskott, eftersom det ökar LDL-nivåerna och minskar HDL. Några av mättat fettinnehåll i många förpackade livsmedel, som kakor och kakor, kan komma från bomullsfröolja.
