Är jordflaxfrö samma som linfrösmjöl?

Linfrö, även känd som linfrö, är en ledande källa till vegetabiliskt härledda omega-3-fettsyror och dietfibrer. Slipning av de glansiga bruna fröna i fina partiklar är vad som låser upp sina näringsmässiga fördelar, eftersom hela linfrö är så små de vanligtvis passerar genom tarmkanalen odelad.

Närbild av markfrönfrö. (Bild: Marekuliasz / IStock / Getty Images)

Produkt Lingo

Termen "måltid" används i allmänhet för att beskriva alla spannmål, köttfärs, nötter eller frö som har slipats i en pulverformig substans. Precis som majsmjöl är mald majs, är linfrömålning helt enkelt markfrönfrön. En produkt märkt "hela linfrösmjöl" kunde lika noggrant kallas "markfrön" eller "linfrö".

Hållbarhetstid

Den höga fettinnehållet som svarar för mycket av linfröens hälsofördelar är också det som ger det en relativt kort hållbarhetstid. Lagras ordentligt, hela linfrö håller vanligtvis upp till ett år. Jordfrönsextras håller inte längre så länge, eftersom flera av dess oljor utsätts för luft. Linfrö är rancid när det luktar oljemålning.

Lagringstips

Vid köp av färdigförpackad linfrö, kontrollera dess utgångsdatum och lukt för att säkerställa friskhet. Alla markfrön som du inte planerar att använda direkt ska placeras i en lufttät behållare och hållas i frysen, där den vanligtvis varar i ungefär sex månader.