Är honung näringsrik bättre än socker?

Fortsätt och välj din sötningsmedel enligt dina egna preferenser eftersom du inte kommer att få en näringsrik fördel från att välja honung över socker. Även om honung verkar mer näringsrik, behåller den en så liten mängd vitaminer och mineraler att du skulle behöva konsumera en ohälsosam mängd för att skörda fördelarna. När 1-tsk portioner jämförs, visar det sig att varken honung eller socker ger näringsämnen.

Liten burk färsk honung. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Mineraler i spårbelopp

Granulärt socker går igenom mer bearbetning för att ta bort alla rester av den ursprungliga växten. Som ett resultat behåller den inte några näringsämnen. Honung och brunt socker innehåller en rad näringsämnen, men endast i en stor portion. De har till exempel båda ca 8 procent av den rekommenderade kosttillskottet av järn och minst 10 procent av RDA för koppar i en 1-koppsdel. När du sänker serveringen till 1 tesked, kvarstår ingen mätbar mängd näringsämnen.

Kalorijämförelse

Honung har de flesta kalorier, med 1 tsk innehållande 21 kalorier. Samma del av granulärt socker har 16 kalorier, medan brunt socker ligger i samma område med 17 kalorier. Beroende på hur strikt du tittar på kalorier kan 4- eller 5-kaloriskillnaden mellan socker och honung verka obetydlig. Men den viktiga faktorn är den totala mängden socker du får på en dag från alla källor. Kom ihåg att honung, såväl som båda typerna av socker, är inget annat än tomma kalorier som snabbt ackumuleras, oavsett om du lägger dem i en kopp te eller de läggs till din frukostflingor.

Kolhydrater för energi

Den enda potentiella fördelen du kan förvänta dig av honung, granulärt socker eller brunt socker kommer från kolhydrater eftersom din kropp kan använda dem för energi. Alla kalorierna kommer från kolhydrater, och kolhydraterna i 1 tesked består helt enkelt av enkla sockerarter. De består alla av samma två sockerarter: glukos och fruktos. Den enda skillnaden är att granulerade och bruna sockerarter är gjorda av sackaros, vilket är glukos och fruktos ihop. I honung förblir de två sockerarterna separata. En tesked honung har 6 gram totala kolhydrater, granulat socker har 4 gram, och du får 4,5 gram från brunt socker.

Tillagda Sugar Recommendations

Trots sitt rykte som en hälsosamare sötningsmedel faller honung i samma kategori som granulerat och brunt socker: De är alla tillsatta sockerarter. Precis som deras namn innebär, tillsätts dessa socker till mat under bearbetning, förberedelse eller vid bordet. Det enda sättet att berätta om de livsmedel du köper innehåller tillsatt socker är att kontrollera ingredienserna. Näringsfakta etiketten visar mängden totalt socker, men det talet innehåller tillsatt socker plus sockret som naturligt finns i maten. Kvinnor ska konsumera inte mer än 6 teskedar av tillsatt socker dagligen, medan män bör begränsa deras dagliga intag till under 9 teskedar, enligt American Heart Association.