Är ekologisk Stevia bättre för dig än erytritol?

Det kan vara svårt att ta reda på vilket sockeralternativ som är det bästa valet, speciellt om du försöker begränsa dig till mer naturliga alternativ. Både organiska stevia-baserade produkter och erytritol har sina fördelar, men de bör endast konsumeras i begränsade mängder för att begränsa risken för biverkningar.

Stevia-produkter innehåller typiskt fyllmedel för att öka volymen. (Bild: nktwentythree / iStock / Getty Images)

Det grundläggande

Stevia-baserade sockersubstitut är gjorda med ett ämne som finns i stevia-växten som kallas rebaudiosid A, vilket är cirka 200 gånger sötare än socker. Reb A kan inte absorberas av din kropp, så det har inga kalorier eller påverkar dina blodsockernivåer, men vissa stevia-baserade sockersubstitut innehåller andra ingredienser som kan bidra med ett litet antal kalorier per portion.

Erytritol är en sockeralkohol som är 60 till 80 procent lika söt som socker, men den är inte fullständigt uppsluten, så den har en mycket begränsad effekt på blodsockernivåerna. Fem gram erytritol har bara 1 kalori.

Vissa stevia-baserade sötningsmedel innehåller också erytritol. Detta kan hjälpa till att söka på produkterna ytterligare medan man begränsar den potentiella bitter eftersmak som människor upplever när man konsumerar stevia, och det bidrar också till bulk till stevia-produkter för att göra dem enklare att mäta.

Potentiella biverkningar

Även om stevia vanligtvis inte har några biverkningar, kan det orsaka illamående och känslor av magsäcken. Erytritol kan ha en laxerande effekt vid höga doser, vilket är fallet med andra sockeralkoholer.

Potentiella kontraindikationer

Gravida eller ammande kvinnor borde inte använda stevia alls. Höga doser stevia kan ha svag mutagen aktivitet, enligt Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Hela steviabladet användes också traditionellt som ett preventivmedel av guaraniindianerna i Paraguay. De som har blodtryck eller diabetes ska kontakta läkare innan de använder stevia-baserade produkter, eftersom de kan interagera med dessa läkemedel. Folk som är allergiska mot ragweed kan vara allergiska mot stevia också.

Rekommenderade gränser

Endast produkter gjorda med rebaudiosid A, inte helbladstevia eller andra steviaxtrakt, godkänns av U.S. Food and Drug Administration för användning i livsmedel. Världshälsoorganisationen rekommenderar en gräns på högst 1,8 milligram stevia per pund per dag, vilket innebär att inte mer än två eller tre förpackningar innehåller cirka 100 milligram stevia om du väger ca 150 pund. Organisationen fastställde inte en gräns för erytritol på grund av de relativt begränsade riskerna i samband med användningen.