Är Tripe Fattening?

Tripe avser den ätbara delen av en kos mage. Det finns tillgängligt i utvalda livsmedelsbutiker och restauranger. Om du tittar på din vikt kanske du undrar om tripe är en bra mat för din kost. I de flesta fall kan du passa in i din måltidsplan, speciellt när du tänker på att ingen enda mat avgör om du får eller går ner i vikt.

En skål med tripe i chili sås. (Bild: nanoqfu / iStock / Getty Images)

Bakgrund

Du kommer att gå ner i vikt om du har en positiv energibalans, vilket innebär att du tar in mer kalorier än du använder. Fettningsmedel är de som kan främja viktökning eftersom de är höga i kalorier och inte mycket fyllning, så det är lätt att äta för mycket av dem. Tripe är en matkälla med relativt låg kaloriinnehåll, med endast 96 kalorier per 4 ounce servering, och det är mindre fetning än fett kött, till exempel korta revben med 283 kalorier per 4 ounce servering.

Protein

Tripe kan hjälpa dig att hålla dig till en kost med kalorier, eftersom varje 4-ounce servering innehåller nästan 14 gram protein. Protein är en fyllnads näringsämne eftersom det saktar ner tömningen av mat från magen efter att ha ätit, så att du kanske känner dig mindre hungrig till nästa måltid. Detta kan hjälpa till att förklara varför vissa proteinhaltiga dieter verkar vara mer effektiva för viktminskning än dieter med låg protein, enligt Harvard School of Public Health. Rådfråga din läkare om hjälp med att utforma en balanserad kost för att kontrollera din vikt.

Näringsämne-täta livsmedel

Näringstäta livsmedel kan hjälpa dig att uppfylla dina näringsbehov medan du håller dig inom dina kalorieregler för att kontrollera din vikt, enligt Dietary Guidelines for Americans 2010, publicerad av U.S. Department of Agriculture och U.S. Department of Health and Human Services. Näringstäta livsmedel är låga i tillsatta sockerarter, ohälsosamma fetter eller natrium, och de inkluderar frukter, grönsaker, hela korn, fettfri mejeriprodukter och mat med magert protein, som t ex. Varje servering av tripe innehåller mindre än 2 gram mättat fett.

Förslag

Tripe kan feta om du lagar det i fett eller äter det med fetma livsmedel. Istället för att steka din smak, försök med kaloriberedning, som inkluderar rostning, kokning och poaching. Pickling är en vanlig metod för att förbereda tripe - vinägerna tillför endast minsta kalorier. Menudo eller Tripesoppa kan vara en fyllning, kalorimål, speciellt om basen är en klar buljong och du lägger till mer massa till din måltid med grönsaker.