Sallatallergi

En matallergi uppträder när immunsystemet reagerar onormalt på proteiner i vissa livsmedel. När du tänker på matallergier kommer livsmedel som nötter, ägg och skaldjur mest sannolikt att komma ihåg. Medan en salladallergi är ovanlig, existerar den. En sallåsallergi skiljer sig från en intolerans genom att immunsystemet är involverat i allergiska reaktioner. Tala med din läkare om du misstänker att du har en sallatallergi, särskilt för att matallergiereaktioner kan vara livshotande.

Ett salladshuvud. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

En mindre känd matallergi

Du kan uppleva allergiska reaktioner som klåda eller svullnad i munnen, nässelfeber, matsmältningsbesvär eller skärpning i halsen, om du är allergisk mot sallat. Forskare i Spanien försökte bestämma det specifika allergen som var ansvarig för att orsaka anafylaksi - en allvarlig allergisk reaktion - hos två patienter som hade ätit sallad. Laget identifierade lipidöverföringsproteinet LAC S-1 som allergen i båda fallen. Resultaten publicerades i 2009 års utgåva av "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology." Din läkare kan utföra ett test, kallat en immunanalys, för att avgöra om du har en sallatallergi. Du måste undvika sallat om testet kommer tillbaka positivt.