Förteckning över livsmedel som innehåller rött färgämne

Matfärg förbättrar naturlig färgning av livsmedel, vilket gör att de ser mer aptitretande ut. Färgämnen bidrar också till att förhindra att färgfaser kommer från ljus eller värmeexponering. Food and Drug Administration har godkänt totalt nio matfärger som amerikanska tillverkare kan använda för att förbättra färgen på livsmedel. Röd nr 40 och röd nr 3 representerar två av de nio godkända konstgjorda livsmedelsfärgämnena och används ofta i livsmedelsproduktion, särskilt i bearbetade livsmedel. Vissa undersökningar tyder på att det kan finnas potentiella hälsoproblem beträffande livsmedel med rött färgämne, men hittills är bevisen otillräckliga.

Lista över livsmedel som innehåller rött färgämne (Bild: Kateryna Ovcharenko / iStock / GettyImages)

Mat med rött färgämne

Bakade varor och godis är färgade röda för att efterlikna frukter som jordgubbar, körsbär och hallon. Men mat behöver inte nödvändigtvis vara röd i färg för att innehålla röd färgning. En kombination av röd och gul färgning brukar användas för att ge en gyllene färg till vissa bakverk. Allt från pajfyllning och kakafrystning, kakablandning och till och med vissa bröd kan innehålla röd färgning. Alla typer av godis, frukttillsatser och till och med choklad godis eller godis som inte är rött kan innehålla röd färgning.

Frukost Korn och Mejeri

Frukostflingor innehåller vanligen rött färgämne. Det finns vanligtvis i söta spannmål som vädjar till barn, med färgämnen som hjälper till att efterlikna fruktsmakar. Röda färgämnen finns också i dessa livsmedel som inte är röda. Till exempel används rött färgämne i kombination med gul matfärgning för att ge jordnötssmörsmakad mat en gyllene färg. Du kan också hitta rött färgämne i mejeriprodukter, såsom jordgubbar och hallonmjölk, glass och yoghurt.

Drycker och snacks

Användningen av röd färgning i drycker är vanlig plats. Smaksatta drinkblandningar och olika läsksryt innehåller rött färgämne. Det finns mestadels i berry-smaksatt sodavatten, men finns även i vissa orangefärgade sodavatten. Du kan också hitta rött färgämne i drycker som marknadsförs som friska, till exempel sportdrycker och näringsskakningar. Dessutom innehåller vissa istorter rött färgämne. Du kan hitta rött färgämne i en mängd olika mellanmålsmedel - allt från potatisflis och kakor till frukoststänger och gelatin.

Potentiella hälsorisker

Enligt U.S. Department of Health och Human Services innehåller röd nr 3 ett ämne som heter p-cresidin, vilket sannolikt är cancerframkallande eller cancerframkallande kemikalie, baserat på fynd från djurforskning. Vissa människor är känsliga för matfärger som röd nr 40 och kan uppleva en mängd allergiska reaktioner som utslag och svårighetsgrad att koncentrera, enligt U.S. Department of Agriculture.

Undvik matfärgning

Matetiketter är din bästa vän när det gäller att undvika mat med matfärgning. U.S. Food and Drug Administration kräver att tillverkare listar tillsatser som livsmedelsfärger på etiketten. Även oväntade livsmedel som pizza kan innehålla rött färgämne, så det är nödvändigt att skanna etiketterna på allt du köper om ditt mål är en ingen röd färgämne. Detta inkluderar livsmedel som marknadsförs så hälsosamma som fiberstänger och havregryn med frukt.