Förteckning över livsmedel i spanngruppen

Korn är frukterna av enkelfröna gräs som korn, vete och råg. Även om spannmålsbaserade livsmedel utgör en majoritet av den amerikanska kosten, är många gjorda av raffinerade korn som vitt mjöl, som har låg näringsvärde. Bröd, spannmål och pasta är bland de många livsmedelsprodukterna som framställs av korn, men du borde välja fullkornstyper för minst hälften av dina spannmålsprodukter.

Bröd, rullar och bullar

Bröd av vitbröd (Bild: Marrakeshh / iStock / Getty Images)

Bröd är tillverkat av korn som vete, råg och ris. Vitt bröd är tillverkat av raffinerade korn, medan hela vete, råg och andra innehåller orefinerade korn. Bröd och bullar gjorda av fullkorn är mycket näringsrika än de som framställs av raffinerade korn. Enligt den amerikanska jordbruksdepartementet kan det vara nödvändigt att kontrollera ingredienslistan för att bestämma om bröd innehåller hela korn, eftersom karamellfärg ibland läggs till vitt bröd för att ge det utseende av helvete.

Nudlar och pasta

Spaghetti med tomatsås (Bild: Beti Gorse / IStock / Getty Images)

Pastas som spaghetti och makaroner är gjorda av korn som vete och korn. Enligt National Pasta Association kommer pasta i många olika former, såsom armbågs-, hjul- eller skalmakaroni, samt ägghårspasta, äggnudlar och linguine. Som med bröd är det nödvändigt att läsa ingredienslistan för att bestämma det faktiska korninnehållet i olika pastor.

Flingor

Frukostflingor med jordgubbar (Bild: Halduns / IStock / Getty Images)

Både heta och kalla flingor framställs huvudsakligen av korn. Vete är det vanligaste spannmålet i frukostflingor, även om de också innehåller majs, ris, korn och andra korn. Havregryn är gjord av havre, medan kalla spannmål ofta innehåller en kombination av korn. Även om havreklid inte är tekniskt ett korn, läggs det ofta till spannmål för dess höga fiberhalt.

snacks

Skål med pretzels (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

En populär mager fettmat, pretzels är gjorda av vete och andra korn. Både mjuka och krusiga pretzels innehåller vete, vanligtvis i sin raffinerade form. De flesta pretzels är likformiga, men andra variationer finns, som stick, loop och brevformer. Andra spannmålsbaserade tilltugg gör goda och hälsosamma tillägg till din kost. Exempel är popcorn, speciellt när de kokas i varm luft utan tillsatt smör eller olja, och tilltugg som chips och ostliknande mellanmål som är bakade istället för stekta.

crackers

Crackers på träbord (Bild: Papkin / IStock / Getty Images)

Crackers gjorda av hela och raffinerat mjöl hör till korngruppen. Crackers som innehåller raffinerade korn är vanligtvis gjorda av vetemjöl, medan fullkornsbrickor kan innehålla vete, råg eller en flerkornblandning av flera olika sorters korn.