Låg-natrium, högproteinmat

Att få tillräckligt med protein kan hjälpa dig att styra din vikt och behålla din muskelmassa, och att hålla dina natriumnivåer under kontroll kan dra fördel av ditt blodtryck och hjärthälsa. U.S. Food and Drug Administration definierar livsmedel med hög protein som de som tillhandahåller minst 20 procent av det dagliga värdet för protein per portion eller 10 gram protein per portion. Lågnatriummatar definieras som de som inte har mer än 140 milligram natrium per portion, medan mycket låga natriummatar har högst 35 milligram per portion.

många sorter av hög proteinfisk som lax är låga i natrium (Bild: Elena Gaak / iStock / Getty Images)

Kött och fågel

grill kyckling utan salta kryddor (Bild: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images)

Färsk kyckling, kalkon, nötkött och fläsk har 22 till 27 gram protein per 3 ounce servering, och de är låga i natrium. Bearbetade kött, såsom bacon, korv, korv och bologna, kan ha 300 till 600 milligram natrium per portion, även om mager köttprodukter fortfarande är goda proteinkällor. En 3-ounce servering av härdat skinka har 1.023 milligram natrium och 18 gram protein. Välj magert obehandlat kött och fjäderfä, och grilla, stew eller grilla dem utan salta kryddor.

Skaldjur

hummer är hög i natrium (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)

Fisk och skaldjur är höga i protein, och många sorter är låga i natrium. En 3-ounce servering av kokta färska hälleflundra, lax eller annan färsk fisk har cirka 19 gram protein och 70 milligram natrium. Musslor är lågnatrium, men vissa skaldjur, som hummer, ostron och räkor, är högre i natrium. Förädlade skaldjur kan vara högre i natrium på grund av tillsatt salt. En uns konserverad ansjovis har 1 040 milligram natrium, en 3 uns portion konserverad tonfisk i vatten har 320 milligram natrium och en 3 ounce servering av konserverad lax har 420 milligram natrium.

Sojaprodukter

sojamjölk är en annan låg natriumkälla av protein (Bild: Caroljulia / IStock / Getty Images)

Sojabönor är nästan natriumfria, och en kvart kopp rostade sojabönor eller sojnötter ger 9 gram protein. En halv kopp tofu levererar 10 till 20 gram protein, beroende på hur det är berett, med bara 20 mg natrium. Sojamjölk och yoghurt är också bra val. Sojabönor rostade med salt och vegetariska köttbyter, såsom sojabaserade hamburgare och vegetariska korv, kan vara höga i natrium.

överväganden

läs etiketter för att göra bra val när det gäller protein och natrium (Bild: Fuse / Fuse / Getty Images)

Hur du förbereder mat påverkar dess natriuminnehåll. Salt innehåller 2,325 milligram natrium per tesked, så begränsa den mängd som du lägger till under matlagning och vid bordet. Var medveten om natrium från såser och kryddor, såsom sojasås, salladsdressingar, marinader och såser. När det är möjligt, välj osaltade och lågnatriumsorter, till exempel lågnatriumost, lågnatriumburkbönor och lätt sojasås. Läs näringsetiketterna på förpackningar av bearbetade livsmedel för att bestämma deras natrium- och proteininnehåll.