Low-Sodium & Low Carb Dieter

Den stora saken om en låg-carb diet är att den är ganska kompatibel med en låg natrium plan. Low-carb dieter eliminerar eller begränsar några av de bästa natriumkällorna, som bröd, pasta och snacks. Plus de livsmedel som ligger till grund för en lågkarb diet - färskt kött, fjäderfä, fisk, grönsaker, friska oljor och frukter - är alla naturligt låga i natrium. Du måste ändå vara försiktig med vissa val, eller du kan blåsa dina carb- och natriummål direkt ur vattnet.

Grönsaker är naturligt låga i natrium och kolhydrater. (Bild: carafe / amanaimagesRF / amana bilder / Getty Images)

Låg-natrium och låg-karb grunderna

En lågnatrium diet kan ordineras av en läkare för att behandla högt blodtryck eller lindra komplikationer från hjärta, njure och leversjukdom. Men det betyder också att du får en hälsosam mängd natrium i din normala diet. För de flesta innebär det att man väljer lågnatriummatar för att minska sitt dagliga intag. Nittio procent av amerikanerna konsumerar mer än de rekommenderade 2 300 milligram dagligen, enligt Centers for Disease Control and Prevention.

Low-carb dieter kan ordineras för att behandla medicinska tillstånd som epilepsi, men de används vanligtvis för viktminskning. När du skär ner på kolhydrater, skiftar din kropp till brinnande fett för bränsle, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt snabbare och hålla bort det, rapporterar Harvard School of Public Health. Du hittar en mängd olika karbohydratplaner som rekommenderar varsomhelst från 20 till 130 gram netto kolhydrater dagligen - totalt kolhydrater minus fiber.

Natriuminnehåll av kött, fisk och fjäderfä

Färskt kött, fjäderfä och fisk är fria från kolhydrater och naturligt lågt i natrium. På flipglaset behandlas de ibland med lösningar som ökar natriumhalten. Fryst fisk behandlas med en saltlösning, som lätt kan fördubbla natriumhalten. Kött- och fjäderfäprodukter förbättras ibland - marineras eller injiceras med saltrika lösningar - försmakar, lägger fukt och förbättrar smak. Märkningen måste tydligt anges när produkterna förbättras, så var noga med att kontrollera näringsfakta för att se hur mycket natrium du får i en servering.

Bacon är tillåtet på en låg-carb diet men inte på en låg natrium diet. Bara en remsa av härdat, fläskbacon har 202 milligram natrium eller 8 procent av det dagliga värdet baserat på att konsumera 2 000 kalorier dagligen. Luncheon kött sträcker sig från 1 till 6 gram netto kolhydrater, men de tippar skalan när det gäller natrium. Det kan hända att du håller dessa kött på menyn om du går med alternativa natrium, till exempel köttfri bacon.

Variabel natrium och kolhydrater i mjölk och ägg

Hårda ostar har lika mycket karbohydrater - ca 1 gram nettokarbiner per ounce - men akta dig för olika mängder natrium. Schweizisk ost är ett utmärkt val, med bara 20 milligram natrium i en 1 ounce skiva eller en mager 1 procent av det dagliga värdet. Feta är för hög i natrium för att stanna på menyn, men de flesta andra hårda ostar är rättvist spel. Till exempel har mozzarellaost och cheddarost 180 milligram natrium per portion.

Mjölken är låg i natrium, med 105 milligram i en kopp, men med dess 12 gram netto karbohydrater måste du begränsa det på en lågkarbo-meny. Överväg att använda en mjölkersättning, som osötad mandelmjölk. Den har ungefär samma natrium men endast 1 gram netto kolhydrater. Ett stort ägg är ett bra val eftersom det bara har 71 milligram natrium och mindre än 1 gram nätkarbohydrater.

Tips för att förbereda en låg-karbid, låg natriumdieten

Undvik alla bearbetade livsmedel och kommersiellt beredda livsmedel, oavsett om de är på en restaurang, en snabbmatfog eller matbutiken deli räknaren. De är mycket högre i natrium och kolhydrater - för att inte tala om kalorier. Var noga med att konserverade och frysta livsmedel du köper är låg natriumprodukter och att de inte är packade i en sockerhaltig sirap, som skickar kolhydrater högt.

Få vana att kolla näringsetiketten för natriumhalten. Om produkten har 140 mg natrium eller mindre per portion, anses den vara låg i natrium. Produkter med 35 milligram eller mindre är mycket låga i natrium. Var försiktig med "ljus" produkter. De kan ha mindre fett och kalorier men mer kolhydrater och natrium.

Du kan servera läckra, lågt kolhydrater, lågnatriummatar genom att klibba med enkla kombinationer av hela livsmedel kryddat med färska örter och kryddor. Klä ett rostat, skinlöst kycklingbröst med en svart hallon och rödvinägerglass, och servera med broccoli smaksatt med vitlök eller citronpeper. Gör en sallad av färska gröna grönsaker, jordgubbar, mozzarellaost och pecannötter och topp med olivolja vinaigrette. Eller prova att krossa blomkål och blanda de små bitarna med ägg och lök och sautera dem så att de liknar pannkakor.