Lågstärkelse dieter

Kolhydrater är gjorda av stärkelse, socker och fiber. De flesta människor är medvetna om att fiber är en hälsosam komponent av kolhydrater, bidrar till ökad mättnad och kan hjälpa dig att hålla regelbunden, förbättra blodsockernivåerna och kolesterolhalten och gå ner i vikt. Du vet också att socker kan vara skadligt för din hälsa och bör bara konsumeras i mycket små mängder. Fastän stärkelse brukade kallas ett komplext kolhydrat förstås nu att stärkelse snabbt kan brytas ner i socker och ha en effekt som liknar vanligt socker. Stärkelsemjölk innehåller mestadels korn, mjöl och stärkelse grönsaker som potatis, majs och ärter.

En man och kvinna lagar mat i sitt kök. (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Frukost

Frukost kan vara en utmaning om du vill minska din stärkelseintag eftersom de flesta frukostmjölkar är höga i stärkelse, inklusive frukostflingor, havregryn, bröd, bagels, muffins och croissanter. Istället kan du blanda 1/2 kopp till 1 kopp stuga ost med dina favoritfrukter, såsom hallon och tärnad päron, och blanda med 1 till 2 matskedar jordnötssmör och jordfrön. Du kan också ha skivor rökt lax rullade med gräddeost, nori lakan och avokado skivor för en risfri sushi-liknande frukost. En spenat och svampfrittata som ströks med riven ost gör också ett bra frukostalternativ för din stärkelsediet.

Lunch

Till lunch, byt din vanliga smörgås för en salladsduk för att minska din stärkelseintag. Välj ett stort salladsblad och fyll det med kyckling, riven ost, majonnäs och tomater eller prova en mexikaninspirerad version med slipat kött med chilipulver, ost, salsa och guacamole. Rulla salladsbladet och njut av det. Du kan också förbereda en enkel sallad med ett överflöd av gröna grönsaker och andra ostjärniga grönsaker, fyllda med tonfisk, lax eller kyckling. Drizzle med din favorit salladsdressing eller en vinaigrette gjord genom att blanda lika delar extra jungfruolja och balsamvinäger. Om du brukar äta ute, be om din smörgås eller hamburgare utan bröd eller bulle och byt ut pommes frites med en trädgårdssallad.

Middag

Till middag, skäm bort dig till pasta med låg stärkelse med spaghetti squash. Skär spaghetti squashen i längden, skör ut fröet, drizzle med olivolja och baka det i ugnen eller mikrovågsugnen tills den är mjukt. Grate med en gaffel för att få spagetti-liknande trådar. Servera din favorit pasta sås över spaghetti squash pasta och strö med lite ost. Du kan också ha något protein, oavsett om du väljer fisk, skaldjur, fjäderfä eller kött, serveras med en stor servering av nonstarchy grönsaker, såsom broccoli, blomkål, sparris, röda paprikor eller svampar. Drizzle dina grönsaker med olivolja eller tillsätt en smörgås med att ta med lite satiriserande fett i din måltid.

Mellanmål

Undvik stärkelse mellanmål som granola barer, pretzels, potatischips, riskakor och crackers. I stället har du en handfull mandel med ett äpple, en servering druvor med ost, några selleri pinnar spredt med jordnötssmör, stallost eller vanlig yoghurt blandad med bär eller en smoothie med mjölk, vanlig yoghurt, en halv banan och en handfull blåbär. Om du vill ha en stärkelsefri behandling, äta två till tre rutor av mörk choklad med minst 70 procent kakao.