Mahi-Mahi Nutrition

Om du söker en fet fisk för att göra ett hälsosamt tillskott till din kost, nå för mahi-mahi, även kallad delfin. North Carolina Department of Health och Human Services listar mahi-mahi så lågt i kvicksilver, vilket gör det ett hälsosammare alternativ till liknande smaksättning men kvicksilverbelastad fisk, som svärdfisk. Lägga till mahi-mahi i din kost ökar också ditt näringsintag, eftersom det innehåller fördelaktiga mineraler, vitaminer och protein som behövs för god hälsa.

Grillad mahi-mahi med garnering och en sida av ris (Bild: MaximShebeko / iStock / Getty Images)

Protein och fett

Varje servering av mahi-mahi innehåller 134 kalorier, med de flesta kalorier som kommer från protein. Sex uns fisk erbjuder 31,5 gram protein, vilket är 53 procent av de dagliga proteinintagskraven för den genomsnittliga 150 pundspersonen. Detta protein ger alla de aminosyror du behöver för att göra enzymer väsentliga för cellulär metabolism, producera hemoglobin som krävs för syretransport och stödja hälsosam muskelvävnad. Mahi-mahi innehåller också en knappt 1,2 gram fett per 6 ounce servering, vilket gör den till en mycket magert källa av protein.

Vitaminer B-5 och B-6

Lägg till mahi-mahi i din kost för att öka ditt vitaminintag, särskilt vitaminerna B-5 och B-6. Båda näringsämnena hjälper dina celler att fungera ordentligt genom att stödja cellulär metabolism. Vitamin B-6 spelar en integrerad roll i hjärnfunktionen genom att hjälpa dig att skapa neurotransmittorer, en familj av kemikalier som styr ditt humör, inre kroppsklocka och andra neurologiska processer. För sin del hjälper vitamin B-5 dig att producera hormoner. En 6-uns servering av mahi-mahi innehåller 1,3 milligram vitamin B-5 och 0,7 milligram vitamin B-6. Det är ungefär en fjärdedel av dina dagliga B-5-intagskrav, liksom 54 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B-6.

Kalium och Selen

Mahi-mahi ökar ditt intag av mineraler, särskilt kalium och selen. En 6-ounce del innehåller 62 mikrogram selen, mer än hela ditt rekommenderade dagliga intag tillsammans med 707 milligram kalium, vilket är 15 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Både selen och kalium hjälper din kropp att hantera sjukdomar. Selen ökar immunfunktionen så att din kropp kan bekämpa smittsamma sjukdomar, medan kalium sänker blodtrycket för att bekämpa hjärtsjukdomar. Kalium stöder också hjärt- och muskelfunktionen, medan selen håller din sköldkörtelfunktion funktionell.

Serverar Mahi-Mahi

Mahi-mahis naturligt söta smak gör det till en idealisk parning för fräsch frukt och örtsalsalas, vilket ger näringsvärde till din måltid utan att öka ditt fett- och natriumintag. Dice cantaloupe och papaya, kombinera sedan med fröad jalapeno och hackad cilantro för en tropisk fruktsalsa, eller blanda hackade pitted körsbär och färsk mynta för ett smakfullt och färgstarkt alternativ. Öva hälsosamma matlagningsmetoder när du gör mahi-mahi - välja att grilla eller brilla den, istället för att steka den i olja.