Nutrition Fakta om Nopal Cactus

Kändus som är känd som piggkaktus är nopalkaktus en typ av frukt som är vanlig i nordamerikanska öknar och i hela Mexiko. Nopal kan ätas färskt, konserverat eller torkat, och dess ljusa, svagt sura smak låter frukten väl till söta och smakliga preparat. Nopalkaktus görs också ibland i sylt eller gelé, och många livsmedelsbutiker har dem tillgängliga för köp. De kan också köpas i latinamerikanska livsmedelsbutiker, där de är allmänt tillgängliga konserverade, färska eller torkade.

Den nopala kaktusen är mer allmänt känd som den prickiga päron. (Bild: svf74 / iStock / Getty Images)

Basic Nutriton Profile

En 1-kopps servering av nopalkaktus har 61 kalorier per portion, lite över 1 gram protein, mindre än 1 gram total fett och över 14 gram kolhydrat. Det har också 5,4 gram dietfibrer. Som en fettfattig, högfibrerad mat är nopalkaktus ett hälsosamt matval, trots dess sockerhalt. Rekommenderad kosttillskott för kolhydrater är mellan 130 och 210 gram per dag för vuxna. Detta innebär att en enda portion nopal har 6,7 procent till 11 procent av den totala RDA för kolhydrater.

Hög i vitamin C

Med 20,9 milligram C-vitamin per 1-kopps servering är den hackade nopalkaktusen rik på detta viktiga vitamin. Det rekommenderade kostintaget av C-vitamin är mellan 75 och 120 mg per dag, så en enda portion nopalkaktus ger 28 procent till 17 procent av det dagliga RDI. C-vitamin hjälper till att producera kollagen, ett protein som håller din hud, senor, ledband, brosk och blodkärl sund. Det är också viktigt att läka sår och hålla benen stark och hälsosam.

Rik på naturliga antioxidanter

Delvis på grund av dess C-vitaminhalt är nopalkaktus också känd för dess antioxidantegenskaper. Nopalkaktus är också rik på flavonoider, innehållande åtta olika totalt. En studie från 2004 i "American Journal of Clinical Nutrition" visade att nopalkaktus reducerade signifikant skadan som producerades av lipider. Det bidrog också till att förbättra den övergripande antioxidantstatus hos friska vuxna, vilket gör dem bättre för att motstå oxidativ stress.

Anti-inflammatoriska effekter

Enligt University of Texas har nopal traditionellt använts för dess antiinflammatoriska egenskaper, bland annat för att hjälpa till att behandla symptom på reumatism. En studie som publicerades 1998 i "Archives of Pharmacal Research" fann att extrakt från den prickiga päronkaktusen var användbar för att minska mängden inflammation i magen. Eftersom detta var en djurstudie behövs dock ytterligare forskning för att bestämma dess effektivitet på människor.