Näring i en basafilett
Basafisk är en typ av havskatt som är ursprunglig i Vietnam och Thailand och kallas ibland flodskomare, swai, pangasius eller bocourti. Som med andra typer av havskatt är basa rik på protein men inte lika mager som tilapia och någon annan fet fisk. Basa kan fortfarande vara ett hälsosamt tillskott till din kost, men du bör notera att olika metoder för matlagning kommer att förändra näringsegenskaperna. När du väljer importerad basa, rekommenderar Monterey Bay Aquarium Seafood Watch att du letar efter filéer från odlad fisk. Farmas importerad basa är låg i föroreningar som kvicksilver och uppvuxen på ett miljövänligt sätt.
En bakad kattfiskfilé. (Bild: chas53 / iStock / Getty Images)kalorier
Basafiskfiléer är låga i kalorier, eftersom en 100 grams filé innehåller 90 kalorier. Detta belopp omfattar bara 4,5 procent av det dagliga rekommenderade kaloriintaget på 2000. Om du är dieting kan basafiletter vara ett bra val eftersom det tar mindre än 10 minuters jogging eller mindre än 11 minuters simning att bränna kalorierna i en 100 gram basafilett.
Fett
Basafiletar är måttligt höga i fett, med tanke på låg kaloriinnehåll. Varje 100 grams filé innehåller 4 gram fett, så fett innehåller 40 procent av kalorierna i fileten. Endast 1 gram fett kommer från mättat fett, en typ av fett som kan öka dina kolesterolnivåer. Kostfett är högt i kalorier men det är viktigt för optimal hälsa, eftersom det hjälper din kropp att absorbera vitaminer och hjälpmedel i rätt tillväxt och utveckling.
Omega-3 fettsyror
Cirka 2,6 till 6,7 procent av fettinnehållet i en portion basa består av omega-3 fettsyror. Ett högt intag av dessa fettsyror - särskilt DHA, eller docosahexaensyra, och EPA, eller eikosapentaensyra - är kopplade till en minskad risk för hjärtsjukdom. För att få nog, rekommenderar American Heart Association att du borde ha minst två 3,5-oz. serveringar av fisk som basa varje vecka.
Protein
Basafiletter är rik på protein, eftersom en 100 grams filé innehåller 14 gram. Denna mängd är mer än två gånger proteinet i ett ägg, men en basafilett innehåller 50 färre kalorier än två ägg skulle ge. Din kropp behöver protein för att upprätthålla integriteten hos dina befintliga celler och vävnader och bygga nya vävnader.
kolhydrater
Basafiletter innehåller inga kolhydrater, så du kan äta denna fisk på en lågt kolhydratdiet. Medan låg kolhydrat dieter kan hjälpa dig att gå ner i vikt, behöver du inte begränsa kolhydrater till diet framgångsrikt.
Kolesterol
Basafiletar är relativt höga i kolesterol, eftersom en 100 grams filé innehåller 50 mg kolesterol. Denna mängd innefattar 25 procent av den dagliga föreslagna gränsen på 200 mg. För mycket kolesterol kan öka risken för hjärtsjukdom.
Natrium
Basafiletter är relativt låga i natrium, med 50 mg per filé. Det dagliga rekommenderade intaget av natrium är 2300 mg, så en 100 gram basafilett innehåller bara 2 procent av denna mängd.
