Näring i stekt kycklingbröst

Mångsidig stekt kyckling är både en hemlagad komfortmat och ett välkänt erbjudande på snabbmatsrestauranger. Du kan äta det som en huvudrätt eller ha det i smörgåsar eller sallader. Stekt kycklingbröst kan ha vissa näringsfördelar jämfört med stekt mörkkött kyckling eller feta hamburgare, men för mycket stekt kyckling, oavsett vilken typ det är, är inte bra för dig. Det är bäst att antingen grilla kycklingbrösten eller äta den stekta kycklingen i mått.

En måltid av stekt kycklingbröst och paj är hög i kalorier och fett. (Bild: Leungchopan / IStock / Getty Images)

Bakgrund och kalorier

Den exakta näringsinnehållet i din stekt kyckling beror på specifika faktorer, som till exempel serveringsstorleken, oavsett om du äter huden och eventuella ytterligare ingredienser i receptet. En stekt, skinnfri kycklingbrösthalva som väger 86 g, eller 3 oz., Har 161 kalorier. En servering av panerad och stekt kycklingbröst med huden har 218 kalorier. Nästan hälften av kalorierna är från tillsatta fetter och stärkelser.

makro

Ett stekt kycklingbröst utan huden ger 29 g protein och mindre än 1 g kolhydrater. Den har 4 g av totalt fett och 1 g mättat fett. Ett stekt och brödat kycklingbröst med hud har 21 g protein, 8 g kolhydrater, 11 g fett och 3 g mättat fett. Stekt kycklingbröst kan innehålla transfetter, som kan bildas under stekningen. Transfett är den minst friska typen av fett, eftersom de höjer ditt LDL-kolesterol och sänker nivåerna av hälsosamt HDL-kolesterol i ditt blod.

Kolesterol

Ett stekt kycklingbröst utan huden har 78 mg kolesterol och ett stekt och brödat bröst med huden har 71 mg. Kolesterol från din kost ökar nivåer av ohälsosamt LDL-kolesterol i ditt blod och kan öka risken för att utveckla hjärtsjukdom. Den rekommenderade dagliga gränsen för friska vuxna är 300 mg kolesterol per dag, enligt U.S. Department of Agriculture's 2010 Dietary Guidelines. Kolesterol är i feta djurfoder, som kött, fullmjölkost och smör.

Vitaminer och mineraler

Stekt kycklingbröst utan bröd eller hud ger 13 mg niacin, eller 65 procent av det dagliga värdet per portion. Det har 68 mg natrium och 237 mg kalium. Breading skulle lägga till natriumhalten. En hög natrium-, lågkaliumdiet kan orsaka högt blodtryck och öka risken för att utveckla hjärtsjukdomar, njursjukdomar och stroke. Kycklingen har 1 mg järn eller 6 procent av det dagliga värdet och 22,5 mcg selen eller 32 procent av det dagliga värdet.