Näringsinformation för Dim Sum

En kinesisk Dim Sum, serverad under te tid, ger dig möjlighet att prova en mängd olika kinesiska livsmedel i små portioner. Det serveras ofta som en aptitretare och du kan också hitta Dim Sum restauranger som bygger en hel måltid runt denna behandling. Men många av dessa matvaror är stekt och fyllda med fetma kött. Att veta näringsinformationen för olika objekt på en kinesisk Dim Sum-meny kan hjälpa dig att spåra och balansera ditt intag.

Ätpinnar som håller dim sum över en ångkorg. (Bild: Silkwayrain / iStock / Getty Images)

Dim Sum Foods

En Dim Sum anses vanligen som ångad dumplings, men den innehåller mer än bara dumplings. Kinesisk Dim Sum kan innehålla en mängd olika matvaror som ångad bullar fylld med kött och grönsaker, ett sortiment av dumplings, vårrullar, kycklingfötter, klibbigt ris och shui mai.

Ångad bullar

En ångad grillfläskbulle innehåller 150 kalorier, 4 gram totalt fett, 1 gram mättat fett, 1 gram fleromättat fett, 160 milligram natrium, 24 gram kolhydrater, 1 gram fiber och 4 gram protein. Tre ångade räkor och fläskbunkar innehåller 170 kalorier, 7 gram totalt fett, 2 gram mättat fett, 340 milligram natrium, 19 gram kolhydrater, 1 gram fiber och 8 gram protein. Många objekt på en kinesisk meny är höga i natrium. Höga intag av natrium ökar risken för blodtryck. Försök att begränsa ditt dagliga natriumintag till mindre än 2.300 milligram per dag. Om du har högt blodtryck bör du begränsa dig till 1500 mg per dag.

dumplings

Shui mai är en ångad dumpling fylld med fläsk och räkor. En shui mai dumpling innehåller 105 kalorier, 8 gram total fetthalt, 229 milligram natrium, 4 gram kolhydrater och 4 gram protein. En ångad räkor eller räkor innehåller 35 kalorier, 2 gram totalt fett, 136 milligram natrium, 3 gram kolhydrater och 2 gram protein.

Vårrullar

Vårrullar är mindre äggrullar fyllda med kött och grönsaker, sedan friterad. En vårrulle innehåller 127 kalorier, 10 gram totalt fett, 211 mg natrium, 8 gram kolhydrater, 1 gram fiber och 2,4 gram protein.

Kycklingfötter

Kyckling fötter kan också hittas på en kinesisk Dim Sum. En 100 gram portion av ångad kycklingfötter innehåller 215 kalorier, 15 gram totalt fett, 4 gram mättat fett, 67 milligram natrium, 0 gram kolhydrater, 0 gram fiber och 19 gram protein.

Klibbig ris i Lotus Leaf

En 100 gram del av klibbigt ris insvept i lotusblad innehåller 210 kalorier, 6,7 gram fett, 1,6 gram mättat fett, 420 milligram natrium, 30 gram kolhydrater, 1,2 gram fibrer och 7,6 gram protein.