Näring av majonnäs vs smör

Det är ingen hemlighet att majonnäs och smör smakfullt förbättrar smaken hos många livsmedel. Men regelbunden majonnäs och smör innehåller båda mättat fett, typen av fett som härrör från djurkällor. Att äta en diet som innehåller mer än 10 gram mättat fett dagligen kan leda till ökad risk för kardiovaskulär sjukdom och typ 2-diabetes, enligt 2010 års dietråd för amerikaner. Använd majonnäs och smör sparsamt och lägg dem till din kost som enstaka överkänslighet och inte som en daglig stapel.

En liten maträtt av majonnäs. (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

kalorier

Så långt kalorierna går, stackar regelbunden majonnäs - eller mayo - och smör ganska jämnt. Det finns 90 kalorier i 1 msk Hellmans regelbundna mayo och 102 kalorier i 1 matsked regelbundet smör, enligt webbplatsen My Fitness Pal. Minskad kaloriolivolja Mayo innehåller 45 kalorier per matsked och LIVESTRONG.com MyPlate säger att lätt smör har 50 kalorier per matsked. Kraft fettfri mayo har bara 10 kalorier i 1 matsked. Kom ihåg att redogöra för de extra kalorierna och andra näringsvärden om du använder mer än 1 msk mayo eller smör.

Fett

Du behöver små mängder fett i din kost för att ge energi och hjälpa till med att absorbera vitaminer. Men fett är rik på kalorier och mättat fett kan öka risken för några hälsoproblem, vilket ger dig en annan anledning att gå lätt på mayo och smör. Hellmans regelbundna mayo har 10 gram totalt fett med 2 gram mättat fett i 1 matsked och regelbundet smör innehåller ännu mer, med 12 gram total fetthalt och 7 gram mättat fett i 1 matsked. För att hålla ditt dagliga fettintag under kontroll, välj minskat fett eller fettfri mayo utan mättat fett och lätt smör med 4 gram mättat fett per matsked.

Kolesterol

Håll koll på den mängd kolesterol du använder eftersom din kropp tillverkar det mesta du behöver. Dietrich Guidelines för amerikaner 2010 rekommenderar att du inte får mer än 300 mg kolesterol från din kost varje dag. Mayo innehåller mindre kolesterol än vanligt smör. Det finns 5 milligram kolesterol i 1 matsked Hellmans regelbundna mayo, 4 milligram i 1 matsked oljaolja med nedsatt fetthalt och inget kolesterol i Kraft-fettfri mayo. Varje matsked regelbundet smör innehåller 31 milligram kolesterol, men lätt smör har inget kolesterol.

Natrium

Mayo och smör innehåller båda natrium, ett näringsämne som krävs för att upprätthålla korrekt vätskebalans och blodtryck. Enligt 2010 års kostråd för amerikaner borde du begränsa ditt natriumintag till 1.500 till 2.300 milligram dagligen eftersom för mycket natrium i din kost kan leda till högt blodtryck och vätskeretention. Mayo är lite högre i natrium än smör. Hellmans regelbundna mayo innehåller 90 milligram natrium i 1 matsked och samma mängd regelbundet smör har 82 milligram. Minskad fett mayo med olivolja har 95 milligram i 1 matsked och lätt smör innehåller 70 milligram i varje matsked. Även om det är lägre i fett och kalorier, är Kraft fettfri mayo högre i natrium, med 120 mg i 1 matsked.