Näringsvärde hos hårdkokta äggvita Vs. Hela ägg

Ägg ger kroppen nästan alla viktiga näringsämnen som behövs för optimal hälsa. Ett ägg innehåller en mängd vitaminer och mineraler och är också hög i protein; Emellertid kan individer som önskar kontrollera deras kolesterolintag välja att kassera oket och äta endast vita i ett hårdkokt ägg. Konsultera med din hälsovårdsrådgivare innan du ändrar kosten.

Kaloriskt värde

USDA: s Nutrient Data Laboratory konstaterar att ett stort ägg med äggula har 72 kalorier. Utan äggulan sjunker kalorivärdet avsevärt, till 17 kalorier. Även om ett helt ägg redan är relativt lågt i kalorier, kan vissa individer på en fettfattig diet föredra att äta endast de vita, eftersom äggets fetthalt finns främst i äggula.

makro

Proteininnehållet hos de vita i ett hårdkokt ägg och ett helt ägg är 4 gram respektive 6 gram. Institutet för medicin rekommenderar att vuxna män har ett dagligt intag av 56 gram protein, vuxna kvinnor tar 46 gram protein varje dag och gravida eller ammande kvinnor konsumerar 71 gram protein dagligen. Kolhydratinnehållet i ägg är obetydligt; ett helt ägg ger drygt 50 gram kolhydrater och äggvitorna innehåller ungefär 0,25 gram kolhydrater. Kolhydrater ger kroppen energi för att fungera bra och eftersom ägg inte är en rik källa till kolhydrater är det viktigt att införliva näringsrika kolhydrater, såsom frukt, grönsaker och hela korn i kosten. Ett helt ägg innehåller 5,3 gram fett, varav 1,6 är mättat, medan äggvita har nästan inget fett. Fett är kroppens alternativa energikälla när lagringen av glukos har blivit utarmad. Men omättade och fleromättade fetter är de hälsosamma, medan mättade och transfetter är potentiellt skadliga. Mättat fett bör begränsas till 7 procent av ditt totala kaloriintag för dagen.

Vitaminer och mineraler

Eftersom äggvitor har ett lägre fettinnehåll än hela ägg kan dieters gynna äggens vita i stället för äggulan. Emellertid tillhandahålls de flesta av de näringsämnen som finns i ett ägg av äggulan. Gommen innehåller 10 mineraler, såsom kalcium, fosfor och kalium, liksom över 20 vitaminer, inklusive vitamin A, B-vitaminer, vitamin D, vitamin E och lutein. Dessa mikronäringsämnen är avgörande för den övergripande hälsan; kalcium, till exempel, stöder hälsan hos benen och tänderna, medan lutein är ett viktigt näringsämne för ögonen.

överväganden

Även om överdriven konsumtion av ägg kan höja kolesterolnivåerna och framkalla hjärtsjukdom, säger Harvard School of Medicine att det är bra att ta en måttlig mängd ägg tillsammans med en diet med låg mättat fett. Presentatörer vid 2011 Experimentell Biologi konferensen bekräftar att det begränsar ditt intag till ett ägg varje dag sannolikt inte påverkar din nivå av kolesterol eller risken för hjärtsjukdom. Individer som är bekymrade över kolesterol har möjlighet att bara äta vita, eftersom kolesterolet endast finns i äggulan.