Näringsinformation om mandel och solrosfrön

Nötter och frön gör läckra mellanmål. Om du är rädd att äta dem på grund av deras höga kaloriinnehåll, kanske du vill ompröva, eftersom de kan hjälpa till att hålla din vikt i kontroll. Fiber och fett i livsmedel som mandel och solrosfrön kan hjälpa dig att äta färre kalorier, enligt registrerad dietist Lisa Young i en artikel på Huffington Post-webbplatsen. Att veta näringsvärdet av mandel och solrosfrön kan hjälpa dig att bestämma hur de passar in i din hälsosamma dietplan.

En skål med mandel. (Bild: mastersky / iStock / Getty Images)

Koncentrerad kalorikälla

Även om mandel och solrosfrön är en hälsosam källa till kalorier, är de en koncentrerad källa till kalorier. Att äta mer kalorier än vad du behöver, även från näringsrika källor, kan leda till viktökning. Begränsa din portion storlek för att hålla kalorier under kontroll. När det gäller kalorier går mandlarna något högre än solrosfrön. En 1 ounce servering av blancherade mandlar innehåller 167 kalorier, jämfört med 161 kalorier i samma betjäning av solrosfrön.

Carbs och Fiber

Liksom kalorier innehåller mandel och solrosfrön också ungefär samma mängd kolhydrater och fibrer. En 1 ounce servering av mandlar innehåller 6 gram kolhydrater och 3 gram fibrer, medan samma servering av solrosfrön innehåller 5 gram kolhydrater och 3 gram fiber. Förutom att hjälpa dig att kontrollera din hunger för bättre vikthantering kan fibern i mandel och solrosfrön också minska din risk för både typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom.

Protein och fett

Både mandel och solrosfrön är en bra källa till protein och hjärt-friska omättade fetter. En 1 ounce servering av mandel eller solrosfrö innehåller 6 gram protein och 14 gram total fetthalt. Medan de båda innehåller samma mängd totalt fett, skiljer sig deras fettkomposition. Mandlarna är högre i enomättade fetter, medan solrosfrön innehåller fler fleromättade fetter. När de används för att ersätta mättade fetter, gör båda dessa omättade fetter ditt hjärta bra genom att hjälpa till med lägre kolesterolnivåer.

Vitaminer och mineraler

När det gäller vitaminer och mineraler tenderar solrosfrön att vara en något bättre källa till vitamin E, zink, järn och magnesium än mandlar. Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som är bäst för dess antioxidantegenskaper. Zink är ett mineral som hjälper din kropp att läka nedskärningar. Järn hjälper dig att transportera syre från dina lungor till resten av kroppen. Magnesium hjälper till att göra protein, och behövs för reglering av blodsocker och blodtryck.