Näringsvärde av Arepas
Arepas, en typ av bröd som är populär i det centrala och sydamerikanska köket, består huvudsakligen av majsmjöl eller mjöl hålls tillsammans med vatten och kryddat med salt. Vissa recept ber om tillsättning av smör, ägg eller mjölk. Detta bröd erbjuder något näringsvärde, även om näringsämnena varierar beroende på om du äter det vanligt eller fyllt.
En kvinna gör traditionella ispa med en majsmjöldeg. (Bild: Acongar / IStock / Getty Images)Kalorier och fett
En portion 1 ispa introducerar 150 kalorier i din kost. En traditionell beredning - Arepa fylld med ost - innehåller en större mängd kalorier: 270. Både fyllda och vanliga arepas innehåller 2 g mättat fett, en ohälsosam typ av fett som kan bidra till hjärtsjukdom. Det mättade fettet i ispas kan också påverka kroppens förmåga att läka. En studie publicerad i augusti 2011 av "British Journal of Nutrition" noterar att råttor matade en diet hög i mättat fett visade försenad sårläkning; mer forskning behövs för att avgöra om detta resultat är relevant för människor.
Kolhydrater och protein
Inklusive arepas i din kost ger dig 19 g kolhydrater och 5 g protein. Din konsumtion av kolhydrater och protein kan vara större om du väljer att fylla din arepas. En ostfylld ispa innehåller till exempel 64 g kolhydrater och 15 g protein. Kolhydrater och protein påverkar mängden energi du har till ditt förfogande.
vitaminer
En vanlig arepa är en källa till C-vitamin, med 5 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Du får också 3 procent av det A-vitamin du behöver varje dag. Vitamin C i detta bröd påverkar hudens elasticitet och gemensamma funktion på grund av vitaminens kollagenhöjande effekt. Vitamin A drar nytta av din syn.
mineraler
Ostoppade arepas innehåller järn: Varje rulle innehåller 1 procent av det järn du behöver varje dag för att öka produktionen av röda blodkroppar. Detta mineralinnehåll ökar när det fylls. Till exempel introducerar en ostfylld ispa ytterligare 9 procent av järn i din kost. Med en ostfylld arepa tar du också 25 procent av kalcium som kroppen använder för att hålla dina ben starka, täta och friska.
