Näringsvärde av kikärter Sprouts

Kikärtspirer, även kända som garbanzo bönspirer, är en proteinrik, högkarbohydratmat gjord av kikärter. Sprutprocessen är enkel - du suger bara kikärterna i vatten över natten, skölj och töm kikärterna flera gånger dagligen tills synliga spiror, som ser ut som vita svansar, kommer ut ur kikärterna. Dessa kikärspiror är relativt låga i kalorier, så du kan konsumera dem även när dieting.

Blötande kikärter gör att de kan groda. (Bild: tashka2000 / iStock / Getty Images)

kalorier

Kikärtspiror är relativt låga i kalorier, eftersom en 100 gram servering av groddarna innehåller bara 165 kalorier. Det beloppet omfattar cirka 8 procent av det dagliga föreslagna intaget av 2000 kalorier, men det är högre än mängden i vissa andra typer av bönor. Till exempel skulle en 100 gram servering av svarta bönor innehålla bara 130 kalorier.

Fett

Kikärtspiror har låg fetthalt, eftersom varje 100 grams servering innehåller 4 gram fett. Av detta fett kommer bara 1 gram från mättat fett, en typ av fett som kan öka risken för hjärtsjukdom när du äter för mycket av det. American Heart Association föreslår en daglig gräns på mindre än 16 gram mättat fett för att minska risken för kardiovaskulär sjukdom.

Protein

Kikärtspiror är en rik källa till protein. Varje 100 gram servering innehåller 10 gram protein, vilket är 2 gram mer än en kopp mjölk ger. Varje cell i din kropp innehåller protein, och proteinet bryts ständigt ned. Därför är det dagliga intag av protein enligt vitala sjukdomskontroll och förebyggande åtgärder avgörande för din övergripande hälsa. Institutet för medicin föreslår att du äter 0,8 gram protein dagligen för varje kg kroppsvikt.

kolhydrater

Kikärtspiror är också en rik källa till kolhydrater. En 100 gram servering av groddarna ger 24 gram kolhydrater. Kolhydrater är din kropps primära energikälla, så kolhydratrika livsmedel som kikärspiror kan vara bra val för måltider före träning. Om du inte har fått en lågkarbidbehandling av din läkare, är det rekommenderade intaget av kolhydrater 130 per dag för både män och kvinnor.

Fiber

En typ av kolhydrat kikärtspirar ger är kostfiber; Varje 100 gram servering innehåller 3 gram. Kostfiber är viktigt eftersom det främjar känslor av fullhet, hjälper till att stabilisera blodsockernivån och kan bidra till att minska dina kolesterolnivåer och risk för hjärtsjukdomar, enligt Harvard School of Public Health. Det rekommenderade intaget för fiber är 25 gram för kvinnor och 38 gram för män.

Vitaminer och mineraler

Kikärtspiror är höga i vitamin C, med 45 procent av det dagliga föreslagna intaget i varje 100 grams servering. Kikärtspiror innehåller också 16 procent av det dagliga förslaget järnintag i en 100 grams servering. Tillräckligt C-vitaminintag kan bidra till att förebygga cancer, hjärtsjukdomar och förkylning, enligt National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Rekommenderat vitamin C intag är 65 milligram per dag för kvinnor och 75 milligram per dag för män.