Näringsvärde av råa mandlar
Mandel är en trädmutter som ger flera hälsofördelar. De kräver inte kylning och är lätt bärbara, vilket gör dem till ett förnuftigt mellanmål, sidovägg till vilken måltid som helst, eller smakförstärkare för många rätter. Till skillnad från många andra nötter innehåller mandlar höga halter av "hälsosamt" fett, vilket är bra för din hälsa. Råliga mandlar har ökat hälsofördelarna över förädlade mandlar som rostade eller smaksatta mandlar.
Färska råa mandlar. (Bild: supparsorn / iStock / Getty Images)Fettinnehåll och fördelar
Mandel är en utmärkt källa till monoättat fett, samma typ av fett som finns i olivolja som har positiva hälsofördelar. Konsumtion av monoättat fett är kopplat till minskad hjärt-kärlsjukdom. En servering av mandlar, eller 23 hela kärnor, innehåller 18 gram fett, varav 11 gram är enomättad fett.
Förpackad med energi
Mandelar har riboflavin eller vitamin B-2, som används av kroppen för att slutföra produktionen av röda blodkroppar och metabolisera kolhydrater för att ge dig energi. En servering med mandel innehåller nästan 18 procent av ditt dagliga värde av riboflavin. Dessutom ger en fjärdedel av mandel 45 procent av ditt dagliga värde av mangan och 20 procent av koppar. Dessa två mineraler används av din kropp för att producera enzymer som hämmar frisättningen av fria radikaler, som är associerade med åldringsprocessen.
Källa till protein
En servering av mandel innehåller 7,62 gram protein. För jämförelse innehåller ett typiskt ägg endast 5,54 gram protein. Det rekommenderade dagliga värdet av protein för en 2000-kalori diet är 50 gram per dag, så en kvart-kopp servering av mandlar har cirka 15 procent av det rekommenderade dagliga värdet för protein.
Ytterligare näringsfakta
Tjugotre hela kärnor av mandel levererar 5,6 gram kolhydrater, inklusive 3,3 gram fiber, vilket är 13 procent av det dagliga rekommenderade värdet av fiber. Mandelar har inget kolesterol och endast en försumbar mängd natrium. Mandelar innehåller också cirka 206 milligram kalium jämfört med en banan, som innehåller 290 milligram kalium.
Kontraindikationer för Mandelförbrukning
Rostade mandlar kokas faktiskt i en process som liknar stekning med kokosolja eller palmkärnolja, så de innehåller vanligtvis ökade mättade fetter, som är förknippade med höga nivåer av LDL-kolesterol och ökad tjocklek av artärväggar. Dessutom innehåller mandlar en betydande mängd oxalater, som kan kristallisera i kroppen och skapa hälsoproblem om du har problem med njure eller gallblåsa. Många människor utvecklar också allergier mot mandlar. Om du upplever allergiska symptom, inklusive stickningar eller domningar på dina läppar eller mun medan du äter mandel, kan du utveckla ett allergiskt svar och bör inte äta mandel.
