Näringsvärde av fläsk och bönor

Bönor är näringsrik kraftverk, vilket ger stora mängder mineraler medan de är låga i fett. De kan också hjälpa till att sänka din risk för fetma, hjärtsjukdomar, cancer och diabetes, enligt North Dakota State University Extension. Medan fläsk och bönor inte är lika näringsrika som vanliga torkade eller burkburkar på grund av deras högre fett-, kolesterol- och natriuminnehåll, ger de fortfarande massor av väsentliga näringsämnen.

En skål med bönor och korv. (Bild: martinrlee / iStock / Getty Images)

Kalori och Macronutrient Innehåll

Lägga till en sida bestående av en kopp fläsk och bönor på din tallrik ökar kaloriinnehållet i din måltid med 268. Du får ytterligare 13,1 gram protein, 50,6 gram kolhydrater och 3,9 gram fett, inklusive 1,5 gram mättat fett. Detta är 6 procent av den rekommenderade gränsen för total fetthalt och 8 procent av den rekommenderade mättade fettgränsen för dagen om du följer en diet med 2 000 kalorier. Fläsk och bönor ger också en liten mängd kolesterol, med 8 milligram per kopp.

Fiber och Folate

Varje kopp fläsk och bönor innehåller 13,9 gram fiber eller 56 procent av det dagliga värdet för detta väsentliga näringsämne. Fiber hjälper till att sänka ditt kolesterol och din risk för hjärtsjukdomar och matsmältningsklämmor som hemorrojder, divertikulos och förstoppning. Det hjälper dig att känna dig full i längre tid, vilket gör det enklare för dig att behålla en hälsosam vikt. En servering av fläsk och bönor ökar också ditt intag av folat, vilket ger 23 procent av det dagliga värdet. Du behöver folat för att bilda DNA och för korrekt celldelning.

Mängden mineraler

Fläsk och bönor lyser verkligen när det gäller mineralinnehåll. Varje 1-kopps servering ger 46 procent av DV för mangan, 13 procent av DV för kalcium, 17 procent av DV för selen och mer än 20 procent av DV för järn, kalium, magnesium, zink, fosfor och koppar. Mangan och kalcium hjälper dig att bilda starka ben; selen och magnesium hjälper till med bildandet av DNA; och järn, koppar och fosfor hjälper till att bilda röda blodkroppar för att bära syre i kroppen. Kalium är viktigt för blodtryckskontroll, och du behöver zink för korrekt immunfunktion.

Natriumläge

Fläsk och bönor bör inte vara din enda källa till bönor, eftersom de är höga i natrium. Varje 1-kopps servering innehåller 1.047 milligram av detta mineral, vilket kan bidra till högt blodtryck hos känsliga individer. Begränsa ditt dagliga natriumintag till 2300 mg om du är frisk eller 1 500 mg om du har ökad risk för högt blodtryck eller hjärtsjukdom.