Persilja och blodtryck

Högt blodtryck kan öka risken för hjärtsjukdom, njursjukdom, stroke och blindhet. En tredjedel av de amerikanska vuxna har högt blodtryck, och ytterligare 28 procent är prehypertensiva eller riskerar högt blodtryck, enligt National Heart, Lung and Blood Institute. En hälsosam diet understödjer lägre blodtryck, och persilja kan vara en smaklig del av en blodtryckssänkande diet.

Färsk persilja på ett huggbräda. (Bild: ewkazuk / iStock / Getty Images)

Persilja som ingrediens med lågt natrium-smakämne

En lågnatrium diet kan hjälpa till att sänka eller förhindra högt blodtryck, enligt National Heart, Lung and Blood Institute. Färsk persilja är en lågnatrium ört som innehåller bara 34 milligram natrium per kopp. Det kan helt eller delvis ersätta salt och andra kryddor och kryddor med hög natrium för att smaka på maten. Friska vuxna borde inte konsumera mer än 2.300 milligram natrium per dag och en lågnatriumdiet för personer med högt blodtryck bör begränsa intaget till 1 500 milligram. Prova en soppa med lågnatriumbuljong, bönor, grönsaker och persilja.

Viktkontroll och blodtryck

Att upprätthålla en hälsosam vikt kan hjälpa till att förhindra högt blodtryck och förlora vikt om du är överviktig kan du sänka högt blodtryck. För att gå ner i vikt måste du konsumera färre kalorier än vad du använder. Färsk persilja kan vara en del av en viktminskning, eftersom varje kopp innehåller endast 22 kalorier. Använd den för att ersätta högre kaloriämnen, såsom smör i potatismos.

Persilja och DASH Diet

Kosttillvägagångssätten att stoppa planen för att äta högt blodtryck kan hjälpa till att sänka högt blodtryck, enligt National Heart, Lung and Blood Institute. Planen begränsar kött och socker, och det innehåller gott om frukter, grönsaker, hela korn, minskade mejeriprodukter och nötter. Använd persilja för att göra DASH-kompatibla rätter, såsom fiskgryta med persilja och tomater, olivolja, vitlök och lök. Ett annat alternativ är tabouleh, som innehåller persilja och helkornbulgur.

Näringsämnen i persilja

Dieter som är höga i kostfiber, kalcium och vitamin A och C kan bidra till att förhindra högt blodtryck, enligt en studie som publicerades i juni 2013 i "Nutrition Research and Practice." En kopp hackad persilja ger 3 gram dietfibrer eller 12 procent av det dagliga värdet baserat på en diet med 2 000 kalorier, 8 procent av det dagliga värdet för kalcium, 101 procent av det dagliga värdet för A-vitamin och 133 procent av det dagliga värdet för vitamin C. För ett mellanmål högt i dessa näringsämnen, doppa gröna grönsaker i en blandning av grekisk yoghurt, persilja och gräslök.