Proteinpulverutbyten

Från elituthållande idrottsmän till de svaga äldre, konsumerar många idag proteinpulver, som inte längre exklusivt används av kroppsbyggare. Med denna ökade popularitet kommer dock en ökande konsumenthänsyn för säkerheten: "Consumer Reports Magazine" publicerade en artikel 2010 som rapporterar närvaron av potentiellt hälsoriskiska tungmetaller i 15 laboratorieprovade proteinpulver och drycker. Andra orsaker, till exempel fördelarna med att äta hela livsmedel och rädslan för onoterade allergener, leder också många människor att leta efter proteinpulveralternativ.

Grekisk yoghurt kan ge upp till 17 g protein i 3/4 kopp. (Bild: Stitchik / iStock / Getty Images)

Hampafrön

Vanligen kallad hamp "hjärtan" eller hamp "nötter" kan hampfrön ge nära 17 gram protein med bara 3 teskedar. De innehåller alla väsentliga aminosyror som animaliskt protein, vilket gör hampfrön ett komplett protein. De erbjuder också en växtbaserad dos av de hjärt-friska omega 3-essentiella fetterna. Stänk dem på yoghurt eller spannmål, kasta en liten handfull i en sallad, eller blanda en scoopful i en skaka i stället för proteinpulver.

Näringsjäst

För att inte förväxlas med det gula, pulverformiga utspädningsmedlet som används vid brödbakning, är näringsjäst en avaktiverad jäst, odlad på betor och sockerrörsmassor. Det är en svampbaserad källa till fullständigt protein och bara 3 matskedar av dessa guldflingor kan ge 16 gram protein. Också rik på B-vitaminer erbjuder de befästa sorterna en vegansk källa av vitamin B-12. Läs alltid etiketterna för näringsfakta noggrant, eftersom näringsämnena kan variera märkbart efter varumärke. Blanda näringsjäst i såser eller strö på det på popcorn för att lägga till en rökig, ostliknande smak.

Grekisk yoghurt

Yoghurt får ofta rave recensioner för sitt kalcium- och gutvänliga probiotiska innehåll, men den anmärkningsvärda proteinhalten på den tjockare, mer koncentrerade grekiska yoghurten är verkligen värt att notera. Cirka ¾ kopp kan ge nära 17 gram protein. Återigen läs näringsfakta etiketterna noggrant, eftersom näringsprofilen som fettinnehållet kan variera beroende på smaker och märken.

Keso

Var inte rädd för namnet; Till skillnad från andra medlemmar av ostfamiljen, som feta och cheddar, är kockost ofta låg i mättade fetter samtidigt som det ger en imponerande mängd protein. En ½ kopp skål med låg fetthalt eller icke fetthalt kan ge nära 14 gram protein. Om du inte är ett fan av den fuktiga, yoghurtliknande konsistensen, prova torr ostkockost, även känd som bondens ost. Det är nästan smaklös och sprinkling bara ½ kopp på toppen av spagetti och salater kan öka ditt proteinintag med 18 gram.

Spirulina som protein

Spirulina är en blågrönalger med hög proteinhalt - 4 gram per matsked - och ibland ersatt för proteinpulver. Det innehåller också B-vitaminer, vitamin A i form av beta-karoten, E-vitamin och mineralerna mangan, zink, järn, koppar och selen. University of Maryland Medical Center varnar för att du skulle behöva använda en ganska stor mängd spirulina som ett proteintillskott för att se någon effekt.