Protein & Hela Kornbröd

Många tror att kött och mjölkprodukter är de enda goda proteinkällorna. Emellertid innehåller andra livsmedel också protein. Helkornsbröd är ett bra exempel. När du väljer hela korn, får du proteinet, minus det ohälsosamma mättade fettet som finns i djurkällor. Välj proteinkällor som innehåller fibrer, mineraler och vitaminer.

Proteinbehov

Protein är ett av de nödvändiga byggstenarna för en hälsosam diet. Harvard School of Public Health rekommenderar att vuxna får 0,8 g protein för varje kg kroppsvikt. Det betyder en vuxen som väger 160 kg. behöver 64 g protein dagligen, eller 8 g protein för varje 20 kg. av vikt. Kompletta proteiner är de som levererar alla de aminosyror du behöver för att bygga andra proteiner i din kropp. Hela korn är inte fullständiga proteiner, vilket innebär att du fortfarande måste konsumera andra proteinkällor i din kost för att erhålla alla väsentliga aminosyror. Medan fullständiga proteiner kommer från djurkällor är sojabönor och quinoa de enda växtbaserade källorna till fullständiga proteiner.

Fullkornsbröd

Hela kornbröd är gjorda av hela kornkärnor, som inkluderar endospermen eller den inre delen av kärnan; kli, som är det yttre skiktet och ger fiber, och bakterien, som är den näringsrika rika embryodelen. Enligt MayoClinic.com innehåller två skivor fullkornsbröd 7,2 g protein, 3,8 g fiber, 22 g kolhydrat och 140 kalorier. Helkornsbröd kan tillverkas av alla typer av hela spannmål, såsom hela vete, havre, råg och bovete.

Proteinkällor

Kött, fjäderfä och fisk ger alla proteiner. Andra källor inkluderar bönor, baljväxter, korn och även grönsaker. En 6-oz. biff levererar 38 g protein och 44 g fett, medan 6 oz. av lax har 34 g protein och 18 g fett och 1 kopp linser har 18 g protein och 1 g fett, enligt Harvard School of Public Health. En kopp mjölk ger ungefär 8 g protein, vare sig det är lågt eller helt. Även om fullkornsbröd inte innehåller höga mängder protein, gör den låga fettet och den höga fibern en värdefull proteinkälla.

överväganden

Vissa människor har allergier mot livsmedel som hindrar dem från att inkludera dem i kosten. Mjölk och mejeriprodukter är problem för personer med laktosintolerans; gluten och veteprodukter orsakar problem för andra. När du letar efter att förbättra ditt kost och proteinintag, kontrollera alltid med en läkare om du har allergier.