Krydderier för Squash & Zucchini

Zucchini och squash är sommar grönsaker som är bra för stek fry, gryta och sallad. Squash och zucchini har delikata smaker som är något intetsägande. Ändå har de en inneboende sötma som du kan ta med genom att använda olika torkade och färska örter som kryddor. Oavsett om du vill äta dem råa eller tillsätta dem till rätter, kommer vissa lätta kryddor för squash och zucchini inte att gå fel med att skapa smakfulla rätter.

Squash och Zucchini i Market Stall (Bild: Mario Tama / Getty Images Nyheter / Getty Images)

Vitlök och olivolja

Vitlök på skärbräda (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Smaka lite krossad vitlök i en liten mängd olivolja och rör stek cubed eller skivad squash och zucchini. Lägg till ett streck salt och peppar för att ta fram de två grönsakernas sötma. Vitlök är en bra krydda att följa med och komplettera smaken av alla grönsaker. Olivolja är en hälsosam matolja som förbättrar smakerna av grönsakerna och du kan använda den som salladsdressing för färsk squash och zucchini. Gnid en vit vitlöksklyfta runt insidan av en salladsskål för att ge en smak av vitlök till den färska squash- och zucchini-salladen. Tillsätt några droppar färsk citronsaft för att få zest till salladsdressing.

Dill

Dill (Bild: Comstock / Comstock / Getty Images)

Om du grillar zucchini och squash, kommer lite färsk eller torkad dill att förbättra smakerna av grönsakerna. Använd dill sparsamt eftersom denna ört tenderar att bli starkare ju längre den sitter och blir absorberad av grönsakerna. Använd den med olivolja, en flaska peppar och havsalt och malet vitlök till marinaden. Färsk eller torkad dill kommer att fungera när du grillar squash och courgette. Använd mindre dill när du använder den torkade sorten så att dess starka smak inte kommer att övervinna de fina smakerna i sommargrönsakerna.

Basilika

Fresh Basil Plants (Bild: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Basil har en stark aromatisk smak som förbättrar och balanserar de känsliga smakerna av squash och zucchini. Använd färsk basilika, olivolja och tomater med lite salt när du sautéer eller stuger hackad courgetter och squash. För en zucchini och squash sallad, använd lite färsk basilika och tomater. Drizzle squash och zucchini sallad med olivolja och tillsätt ett saltvatten och peppar och servera det som ett ackompanjemang för grillat kött. Tillsätt basilika när du gör tjocka soppor och grytor med squash och zucchini.

Oregano

Oregano (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Hackad oregano kommer att ge ut och förbättra de olika smakerna hos squash och zucchini när du grillar dem. Kokningsprocessen tillåter inte att sockerhalten i grönsakerna släpper ut. Borsta grönsakerna lätt med olivolja och strö dem med hackad oregano. Du kan också använda några nyhackade gräslök, salvia och timjan innan du grillar squash och courgette.

Italiensk krydda

Grönsaker som grillas i stekpanna (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Denna blandning av flera torkade örter kommer att förbättra smakerna av grillad, bakad eller sauterad squash och zucchini. Italiensk kryddor består av torkad basilika, marjoram, oregano, rosmarin och timjan. Använd någon av dessa örter ensamma eller i kombination med andra örter för att göra en bra kryddblandning för korg och squashskål. Olivolja eller smör, lite peppar och salt kommer att binda upp någon squash och zucchini maträtt för en lätt men fyllig maträtt.

Rosmarin

Rosemary herb (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Lukten av rosmarin är skarp och smaken är distinkt. På sin egen rosmarin, fräsch eller torkad, kompletterar den sötma squash och zucchini när du använder den i grytor eller gör squash och zucchini sås för lätt pasta med vitlök och tomater. Rosemary kommer att förbättra smakerna av soppor med hjälp av butternut squash och zucchini. Rosemary kommer också att lägga till en distinkt woodsy, söt smak för grillad squash och zucchini.